Oseng Teri Kering
Lauk Sederhana: Oseng Teri Kering Saus Kecap (Tanpa Digoreng)
Memperkenalkan resep oseng teri kering super praktis yang bisa Anda buat dalam sekejap! Alih-alih menggoreng teri dengan minyak, kita akan menumisnya sebentar di wajan kering untuk menghilangkan bau amis, lalu membumbui dengan saus kecap yang tidak terlalu manis. Hasilnya adalah hidangan teri yang tidak terlalu keras dan lezat, cocok untuk orang dewasa. Ini adalah tambahan yang menyenangkan untuk makanan Anda!
Bahan- 3 cangkir teri kering kecil
- 2 cabai hijau Korea (cabai cheongyang)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 cangkir teri kering kecil. Masukkan teri ke dalam wajan kering tanpa minyak, lalu sangrai dengan api sedang-kecil selama sekitar 1-2 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Setelah disangrai, masukkan teri ke dalam saringan untuk menyingkirkan remah-remahnya dan biarkan sedikit mendingin. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan 2 buah cabai hijau Korea yang dicincang halus. Kemudian, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm arak beras, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen. Aduk rata hingga membentuk saus.
Step 3
Tambahkan teri yang sudah dingin dan disangrai ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan dan campurkan teri dengan bumbu hingga terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar tidak merusak teri saat mengaduk. Ini akan menghasilkan oseng teri yang beraroma gurih dan lezat.
Step 4
Oseng Teri Kering Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat sebagai lauk yang luar biasa yang dapat dinikmati oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
