Oyakodon Jepang Sederhana dan Lezat
Resep Oyakodon Mudah untuk Pemula
Daun bawang yang lembut dan telur orak-arik lembut bertemu dengan saus spesial manis gurih, membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Kami mempersembahkan Oyakodon (nasi telur Jepang) yang sederhana namun elegan, sempurna untuk hidangan apa pun. Kami telah menyertakan langkah-langkah terperinci dan tips agar juru masak pemula pun dapat membuatnya dengan percaya diri.
Bahan Utama- 1 batang daun bawang (lebih disukai bagian putihnya)
- 3 butir telur
- 180g nasi matang hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang, yang merupakan kunci rasa. Cuci bersih daun bawang, keringkan, dan iris tipis-tipis secara diagonal atau bulat, sekitar 0.5 cm tebalnya. Menggunakan sebagian besar bagian putih akan menghasilkan rasa yang lebih manis.
Step 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengocoknya ringan hingga putih dan kuning telur tercampur. Sebaiknya sisakan sedikit bagian putih dan kuning telur yang belum tercampur rata, daripada mengocoknya sampai benar-benar halus, agar teksturnya lebih baik saat diorak-arik. Campurkan irisan daun bawang ke dalam telur kocok dengan lembut.
Step 3
Sekarang, mari buat saus spesial yang menambah cita rasa luar biasa pada nasi telur Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm saus tiram, dan 50ml air. Aduk rata hingga gula larut. Keseimbangan rasa manis, gurih, dan asamnya sangat lezat.
Step 4
Siapkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Dalam wadah kecil, campurkan 2 sdm tepung maizena dengan 20ml air hingga halus dan tidak bergerindil. Tepung maizena bisa mengendap, jadi aduk kembali sebelum digunakan.
Step 5
Tuang saus spesial yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wajan cekung dan panaskan dengan api sedang-rendah. Setelah saus hangat, tambahkan larutan tepung maizena secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu kental; saus harus sedikit mengalir saat dituang dari punggung sendok.
Step 6
Sekarang saatnya memasak campuran telur. Tuang campuran telur dan daun bawang ke dalam wajan berisi saus kental. Gunakan sumpit untuk mengaduk dan membuat telur orak-arik hingga sekitar 70-80% matang. Membiarkannya sedikit lembab adalah kunci tekstur yang lembut; terlalu matang akan membuatnya kering.
Step 7
Terakhir, mari selesaikan Oyakodon lezat Anda! Sajikan nasi hangat di mangkuk saji. Beri topping melimpah dengan campuran telur orak-arik lembab yang baru saja Anda buat. Siramkan saus spesial yang tersisa di wajan secara merata di atas telur dan nasi. Oyakodon Jepang Anda yang menggugah selera siap dinikmati!
