Oyster Butter Goreng Super Simple: Siap dalam 10 Menit
Resep Hidangan Tiram Lezat: Oyster Butter Goreng yang Menggugah Selera
Memperkenalkan hidangan pembuka yang fantastis: tiram segar, dibersihkan dengan cermat, digoreng sebentar dalam mentega harum, lalu dibumbui dengan kecap asin gurih dan perasan lemon segar. Dengan bahan-bahan sederhana dan bumbu minimal, hidangan tiram goreng mentega ini dapat siap dalam waktu kurang dari 10 menit. Siapa pun bisa membuatnya dengan lezat! Profil rasa yang empuk dan gurih, yang menonjolkan rasa alami tiram, pasti akan memikat selera Anda.
Bahan Utama Oyster Butter Goreng- 250g tiram segar
- 1/3 batang daun bawang (terutama bagian putihnya)
Bumbu Penambah Rasa- 20g mentega tawar
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm perasan lemon segar
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 20g mentega tawar
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm perasan lemon segar
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan tiram segar dari cangkang atau kotoran yang menempel. Taburkan 1/2 sdm garam kasar dan gosok lembut tiram dengan tangan untuk membersihkannya. Bilas sekitar 3 kali dengan air dingin hingga bersih. Terakhir, tiriskan di saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Kelembaban yang berlebih dapat menyebabkan cipratan saat digoreng atau membuat rasa menjadi hambar.
Step 2
Potong daun bawang (1/3 batang) menjadi sekitar 5 cm panjangnya. Untuk presentasi yang lebih menarik dan penyerapan rasa yang lebih baik, belah masing-masing potongan menjadi dua memanjang. Anda bisa menggantinya dengan daun bawang hijau jika suka.
Step 3
Lelehkan 20g mentega tawar dalam wajan panas dengan api sedang-kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan tiram yang sudah ditiriskan dan tumis perlahan, hati-hati jangan sampai gosong, hingga permukaan tiram berubah warna menjadi putih buram.
Step 4
Saat tiram mulai terlihat kenyal dan mulai matang, tambahkan 1/2 sdm kecap asin dan 1/2 sdm perasan lemon segar. Aduk rata untuk melapisi tiram dan lanjutkan memasak sebentar.
Step 5
Ketika cairan hampir menguap dan tiram terlapisi saus dengan baik, masukkan irisan daun bawang. Tumis selama sekitar 1 menit hingga daun bawang sedikit layu. Terakhir, taburi dengan sejumput lada hitam untuk aroma. Oyster butter goreng Anda yang lezat siap! Sajikan segera selagi hangat.
