Pad Thai Lezat Buatan Rumah
Resep Pad Thai Mudah dan Lezat: Bihun Goreng Praktis
Nikmati Pad Thai otentik di rumah yang tak kalah lezat dari restoran! Anda pasti akan jatuh cinta dengan kelezatan bihun goreng ini. Apakah Anda berpikir membuat hidangan seperti Nasi Goreng atau Pad Thai dengan tauge itu sulit di rumah? Sama sekali tidak! Siapa pun bisa dengan mudah membuat Pad Thai yang ternyata sangat sederhana dan lezat ini. Rencanakan santapan spesial dengan membuat Pad Thai mudah dan lezat ini bersama orang terkasih di akhir pekan atau momen istimewa. Resep ini sangat mudah dan simpel sehingga pemula sekalipun bisa membuatnya dengan percaya diri.
Bahan Utama- Bihun Beras Kering
- 1/2 Bawang Bombay
- Wortel
- Kol
- Paprika
- Tauge
- Bawang Putih Cincang
- Udang Kupas (Udang Koktail)
Bumbu & Bahan Lain- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Minyak Ikan (Mirin)
- 1 sdt Gula
- Minyak Goreng
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Minyak Ikan (Mirin)
- 1 sdt Gula
- Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bihun beras. Rendam bihun beras kering dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Jika waktu mendesak, Anda bisa merendamnya sebentar dalam air hangat hingga lentur. Hati-hati agar bihun tidak terlalu lembek; usahakan agar tetap kenyal.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, wortel, kol, paprika) kecuali tauge, bersama dengan udang. Tumis dengan cepat hingga sayuran agak empuk namun tetap renyah. Kuncinya adalah menjaga kerenyahan sayuran.
Step 3
Saat udang berubah warna menjadi merah muda dan matang, serta sayuran sedikit layu, masukkan bihun beras yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lain sambil terus ditumis. Pastikan untuk terus mengaduk agar bihun tidak lengket di wajan.
Step 4
Jika saat menumis wajan terasa agak kering, tambahkan sedikit minyak goreng lagi. Ini akan membantu memastikan semua bahan matang merata dan mengembangkan rasa yang lebih kaya.
Step 5
Di wajan terpisah, atau dengan menyisihkan sedikit ruang di wajan yang sama, kocok telur dan masak menjadi orak-arik yang lembut. Jangan sampai telur terlalu matang; Anda ingin teksturnya ringan dan lembut. Angkat orak-arik telur yang sudah matang dan sisihkan.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui. Campurkan saus tiram, kecap ikan, minyak ikan, dan gula dalam mangkuk kecil untuk membuat campuran saus. Tuang saus ini ke dalam wajan berisi bihun dan sayuran, lalu aduk cepat hingga semua tercampur rata dan terlapisi saus. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 7
Setelah bihun menyerap saus dan matang, terakhir masukkan tauge. Sangat penting untuk tidak memasak tauge terlalu lama agar tidak lembek dan kehilangan tekstur renyahnya. Tumis sebentar saja hingga tauge sedikit layu namun tetap renyah. Ini adalah rahasia untuk menikmati tekstur tauge yang lezat.
Step 8
Tata orak-arik telur yang sudah disiapkan dan tauge segar yang renyah di atas Pad Thai yang sudah matang dengan cantik. Jika suka, taburkan sedikit lada hitam untuk menambah lapisan rasa.
Step 9
Berikan satu adukan terakhir yang cepat untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan agar kerenyahan tauge tetap terjaga. Pindahkan Pad Thai buatan rumah yang lezat ini ke piring saji, dan nikmati kreasi kuliner Thailand otentik Anda di rumah. Selamat menikmati!
