Paha Ayam Goreng Air Fryer Renyah & Lembut Rasa Madu Bawang Putih dengan Tteokbokki
Santapan Akhir Pekan: Buat Paha Ayam Goreng Renyah & Lembut dengan Tteokbokki Menggunakan Air Fryer Anda dengan Mudah
Di hari musim panas yang terik, kumpulkan keluarga Anda untuk suguhan istimewa akhir pekan! Postingan ini memperkenalkan hidangan lezat yang menampilkan paha ayam goreng renyah di luar dan lembut di dalam yang dibuat di air fryer, dilengkapi dengan tteokbokki manis dan gurih, salad segar, dan sandwich sederhana. Nikmati pengalaman makan akhir pekan yang kaya dan beraroma.
Bahan Paha Ayam Goreng Madu Bawang Putih- 15 buah paha ayam
- 5 buah kentang
Bumbu Marinasi Khusus Paha Ayam- 250 ml kecap asin untuk semur
- 60 ml madu
- 65 ml sirup jagung (atau sirup beras)
- 4 sdm gula
- 2 sdm arak masak (misal: mirin)
- 2 buah cabai Cheongyang (cincang halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Bahan Lapisan Paha Ayam & Tteokbokki- 1 sdm tepung tempura
- 1 sdm bubuk kari
- 2 sdm madu atau sirup jagung (untuk saus tteokbokki)
- 1 cangkir tteok (kue beras silinder)
- Sedikit minyak goreng (untuk wajan)
- 250 ml kecap asin untuk semur
- 60 ml madu
- 65 ml sirup jagung (atau sirup beras)
- 4 sdm gula
- 2 sdm arak masak (misal: mirin)
- 2 buah cabai Cheongyang (cincang halus)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Bahan Lapisan Paha Ayam & Tteokbokki- 1 sdm tepung tempura
- 1 sdm bubuk kari
- 2 sdm madu atau sirup jagung (untuk saus tteokbokki)
- 1 cangkir tteok (kue beras silinder)
- Sedikit minyak goreng (untuk wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus cabai Cheongyang yang akan menambah rasa pada paha ayam. Cuci, buang tangkainya, dan cincang sangat halus. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya jika Anda lebih suka lebih pedas.
Step 2
Siapkan bumbu marinasi lezat untuk paha ayam. Dalam mangkuk lebar, campurkan kecap asin untuk semur, madu, sirup jagung, gula, arak masak, cabai Cheongyang cincang yang sudah disiapkan sebelumnya, bawang putih cincang, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, menciptakan saus yang kaya dan dalam.
Step 3
Sebelum dimasak, buatlah 2-3 sayatan dangkal pada daging paha ayam untuk memastikan matang merata. Cuci bersih kentang dan potong menjadi empat bagian. Masukkan paha ayam dan kentang ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi. Sisihkan sekitar 2 sendok makan bumbu marinasi untuk nanti, lalu tuangkan sisanya ke atas paha dan kentang, aduk hingga terlapisi merata. Biarkan dimarinasi minimal 1 jam untuk penyerapan rasa terbaik.
Step 4
Keluarkan paha ayam yang sudah dimarinasi setelah 1-2 jam dan masukkan ke dalam kantong ziplock atau kantong plastik. Tambahkan 1 sendok makan tepung tempura dan 1 sendok makan bubuk kari, lalu kocok kantong dengan baik untuk melapisi paha ayam secara merata dengan lapisan tepung tipis. Langkah ini memastikan kerenyahan ekstra saat digoreng di air fryer.
Step 5
Sekarang, panaskan air fryer Anda. Atur paha ayam dan kentang yang sudah dilapisi tepung di dalam keranjang. Masak menggunakan pengaturan ‘ayam utuh’ dua kali, balik di tengah proses, hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Pastikan matang merata dengan membaliknya di tengah waktu memasak. Jika Anda melihat ada bagian yang kurang matang, turunkan suhu menjadi 150°C (300°F) dan lanjutkan memasak selama sekitar 20 menit lagi, balik sesekali, untuk memastikan matang sempurna dan lembut.
Step 6
Tara! Lihat paha ayam yang berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera ini, serta kentang yang matang dan empuk. Ini sudah lezat apa adanya, tetapi kita akan menumisnya sebentar dengan sisa saus untuk meningkatkan rasanya. Langkah ini akan semakin meningkatkan daya tarik paha ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Step 7
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok teh bumbu marinasi yang disisihkan dan tteok (kue beras), lalu tumis. Setelah tteok mulai sedikit melunak, masukkan paha ayam goreng air fryer ke dalam wajan. Tuangkan sisa 1.5 sendok makan bumbu marinasi dan 2 sendok makan madu atau sirup jagung. Aduk perlahan semuanya hingga ayam dan tteok terlapisi merata dengan saus yang mengkilap. Tteokbokki paha ayam Anda yang lezat siap!
Step 8
Paha ayam yang matang sempurna, tteok yang kenyal, dan kentang yang lembut berpadu menciptakan pengalaman rasa yang sensasional di mulut Anda! Ini adalah kombinasi pemenang yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Sungguh rasa surgawi! ^^
Step 9
Sekarang, mari kita buat sandwich. Oleskan selapis tipis selai stroberi di satu sisi irisan roti. Kemudian, lapisi dengan keju lembaran, keju mozzarella, dan irisan ham. Tutup dengan irisan roti lain untuk melengkapi isian sandwich yang sederhana namun lezat.
Step 10
Kocok susu dan telur untuk membuat adonan telur. Celupkan irisan roti sandwich yang sudah disiapkan ke dalam adonan telur, lapisi kedua sisinya. Masak dengan api kecil tertutup, balik sesekali hingga cokelat keemasan di kedua sisi, atau goreng di wajan lalu panaskan di microwave selama 1-2 menit. Ini akan menghasilkan sandwich gaya French toast yang hangat dan lembut. Sesuaikan waktu memasak atau pemanasan sesuai preferensi Anda.
Step 11
Tata sandwich yang sudah jadi dengan menarik di atas piring. Terakhir, taburkan gula halus menggunakan saringan untuk presentasi yang manis dan indah. Ini akan sangat menarik bagi anak-anak.
Step 12
Terakhir, siapkan salad segar. Jangan ragu untuk menggunakan berbagai sayuran yang ada di lemari es Anda, seperti tomat, bawang merah, mentimun, dan sawi. Siramkan saus yuzu yang segar di atas sayuran sebagai pendamping yang menyegarkan. Ini melengkapi hidangan yang sempurna!
