Pan-Fries Mero & Panggang Lobster Keju yang Gurih
Sempurna untuk Natal & Sajian Tamu: Resep Pan-Fries Mero & Panggang Lobster Keju Mudah
Sajikan pan-fries mero yang lezat dan lobster panggang juicy dengan keju leleh – sempurna untuk memukau tamu atau merayakan acara spesial. Nikmati cita rasa kaya dan gurihnya!
Bahan-bahan- 1 ekor lobster, dibersihkan
- 3 lembar keju slice
- 2 bungkus fillet Mero (jenis ikan laut dalam) siap pakai (sekitar 300-400g)
- 3 butir telur ayam segar
- 100g daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1/4 paprika merah, potong dadu kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pan-fries Mero ini memiliki warna kuning keemasan yang indah dan pasti menggugah selera! Meskipun Mero sering dipanggang, hari ini kita akan membuat versi pan-fried yang lezat. Lobster akan dibumbui sederhana dan dipanggang dengan keju.
Step 2
Pertama, siapkan fillet Mero Anda, yang biasanya dijual untuk dipanggang atau sebagai steak. Keluarkan dari kemasan. Setelah dicairkan, iris Mero dengan hati-hati menjadi potongan-potongan setebal sekitar 1.5-2 cm, seolah-olah Anda sedang memfilletnya. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan mencegahnya hancur selama memasak dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Kukus lobster dalam keranjang pengukus selama kurang lebih 5-7 menit hingga matang. Setelah dikukus, letakkan selembar keju di atas setiap potongan lobster. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan lobster, tutup dengan penutup, dan masak hingga keju benar-benar meleleh. Untuk sentuhan warna dan kesegaran, taburkan potongan dadu paprika merah kecil di atas keju saat meleleh.
Step 4
Sekarang, mari siapkan adonan telur untuk pan-fries Mero. Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok teh garam dan sejumput lada hitam. Masukkan irisan daun bawang dan potongan paprika merah dadu. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Celupkan setiap potongan Mero ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi sepenuhnya di kedua sisi. Letakkan potongan Mero berbalut adonan dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Goreng seperti Anda menggoreng biasa: setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, balikkan dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna keemasan dan lezat. Mero tetap utuh dan tidak mudah hancur, menghasilkan pan-fries yang indah.
Step 6
Dan inilah hasilnya! Lobster panggang keju lezat dan pan-fries Mero gurih Anda siap disajikan. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga memiliki rasa yang luar biasa, menjadikannya pilihan sempurna untuk pesta liburan, pertemuan Natal, atau acara spesial apa pun untuk dibagikan bersama orang terkasih.
