Pancake Aneori Namul Aroma Musim Semi
Pancake Aneori Namul: Ledakan Aroma Musim Semi!
Nikmati pancake istimewa yang terbuat dari Aneori Namul, penuh dengan esensi musim semi. Alih-alih mencelupkannya ke dalam kecap asin, kami sangat menyarankan Anda untuk menikmati aroma musim semi yang halus dan mendalam dari pancake itu sendiri, memenuhi mulut Anda dengan rasa alaminya. Nikmati kegembiraan santai hari musim semi dengan pancake hangat yang baru dibuat.
Bahan-bahan- Aneori Namul 500g
- 1/2 cangkir kertas tepung pancake (sekitar 50g)
- 1/2 cangkir kertas air (sekitar 100ml)
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci Aneori Namul segar secara menyeluruh di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu. Berhati-hatilah saat mencuci untuk menjaga aroma alaminya.
Step 2
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan Aneori Namul yang sudah disiapkan dan rebus selama sekitar 5 menit. Proses ini mengurangi rasa pahit yang mungkin ada dan melembutkan teksturnya, membuatnya lebih nikmat.
Step 3
Segera setelah direbus, tiriskan Aneori Namul dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga warna hijaunya yang cerah dan tekstur yang renyah.
Step 4
Menggunakan kain bersih atau tangan Anda, peras perlahan kelebihan air dari Aneori Namul. Hindari memeras terlalu keras, karena ini dapat membuat daun menjadi lembek.
Step 5
Potong Aneori Namul yang sudah ditiriskan menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Agar lebih mudah ditangani saat membuat pancake, buatlah panjang sekitar 3-5 cm. Jika batangnya panjang, Anda bisa membelahnya menjadi dua memanjang.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan Aneori Namul yang sudah dipotong dengan tepung pancake. Gunakan rasio sekitar 1:1 (Aneori Namul : tepung pancake) dan aduk ringan hingga namul terlapisi tepung secara merata.
Step 7
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu encer. Konsistensi ideal adalah saat potongan-potongan namul terlapisi tetapi tidak terendam dalam adonan berlebih. Saat Anda mengangkat sesendok adonan, seharusnya mengalir perlahan, tidak cepat.
Step 8
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan ke wajan panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Memasak dengan api sedang-kecil memastikan pancake matang sempurna tanpa gosong.
Step 9
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Jika menggoreng beberapa pancake, bersihkan wajan dan tambahkan minyak baru di antara setiap sesi penggorengan untuk hasil yang bersih.
Step 10
Kami sangat merekomendasikan untuk menikmati pancake Aneori Namul yang sudah jadi apa adanya, selagi hangat! Tanpa saus celup apa pun, Anda dapat sepenuhnya menghargai esensi musim semi Aneori Namul yang kaya dan harum, memberikan rasa terbaik.
