Pancake Bunga Daun Mahkota (Ssukgat Jeon) Harum: Resep Spesial Penuh Aroma Musim Semi
Pancake Bunga Daun Mahkota Harum: ‘Jeon’ Lezat yang Menonjolkan Pesona Ssukgat
Resep Ssukgat Jeon ini menampilkan perpaduan lezat antara bunga daun mahkota yang harum, bawang bombay renyah, dan cabai Cheongyang pedas yang dijamin menggugah selera Anda. Sederhana namun menawarkan rasa istimewa yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Nikmati pancake yang baru digoreng ini dengan sedikit makgeolli untuk pasangan yang luar biasa.
Bahan Utama- 1 ikat bunga daun mahkota (sekitar 200g)
- 2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 2 buah cabai Cheongyang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mempersiapkan semua bahan untuk Ssukgat Jeon Anda dengan bersih. Untuk bunga daun mahkota, buang batang yang keras dan gunakan terutama daunnya. Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Buang tangkai cabai Cheongyang dan cincang halus. Dengan bahan-bahan yang sudah siap, proses memasak akan jauh lebih lancar.
Step 2
Bilas bunga daun mahkota, bawang bombay, dan cabai Cheongyang yang sudah disiapkan di bawah air mengalir yang bersih. Cuci lembut bunga daun mahkota dengan mengayunkannya di air untuk menghilangkan kotoran atau residu. Kupas bawang bombay dan cuci dengan baik. Juga, bilas cabai. Pastikan semua bahan bersih sebelum melanjutkan.
Step 3
Potong bahan-bahan yang sudah dicuci menjadi ukuran sekali gigit. Potong bunga daun mahkota dengan panjang sekitar 3-4 cm. Anda bisa mengiris bawang bombay seperti korek api atau mencincangnya halus. Untuk cabai Cheongyang, membuang bijinya dapat membantu mengontrol tingkat kepedasan. Cincang halus. Hindari memotong bahan terlalu kecil, karena ini dapat mengurangi teksturnya. Usahakan agar ukurannya pas untuk gigitan yang memuaskan.
Step 4
Rahasia Ssukgat Jeon yang renyah terletak pada adonannya. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 cangkir tepung pancake Korea. Tambahkan perlahan 1 cangkir air dingin sambil diaduk. Jangan mengaduk berlebihan; tidak apa-apa jika masih ada sedikit gumpalan tepung. Gumpalan dalam adonan dapat berkontribusi pada pancake yang lebih renyah. Jika diinginkan, tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa.
Step 5
Tambahkan bunga daun mahkota yang sudah disiapkan, irisan bawang bombay, dan cincangan cabai Cheongyang ke dalam adonan, lalu aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat mengurangi aroma lembut dari bunga daun mahkota. Pastikan semua bahan terlapisi adonan secara merata.
Step 6
Sekarang saatnya menggoreng pancake. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan ke wajan, dan ratakan tipis menggunakan punggung sendok. Jika pancake terlalu tebal, akan memakan waktu lebih lama untuk matang dan bisa menjadi lembek.
Step 7
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik pancake dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna cokelat keemasan dan renyah. Terus balik sesuai kebutuhan, masak sekitar 3-4 menit di setiap sisi, total 6-8 menit. Ketika bunga daun mahkota layu dan adonan berwarna cokelat keemasan serta renyah, Ssukgat Jeon Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati aroma bunga daun mahkota yang harum dan perpaduan rasa yang harmonis.
