Pancake Daun Bawang Bergizi: Resep Lezat Menggunakan Daun Bawang Halus
Pancake Daun Bawang Bergizi: Hidangan Lezat yang Dibuat dengan Daun Bawang Halus
Halo, saya Cindy, seorang desainer yang suka memasak! Hari ini, saya telah membuat ‘Pancake Daun Bawang Bergizi’ yang kaya akan kebaikan, sesuai dengan namanya. Daun bawang bergizi juga dikenal sebagai ‘daun bawang halus’ (silbuchu). Teksturnya lebih tipis dan ukurannya lebih kecil dari daun bawang biasa, tetapi kaya akan nutrisi, itulah sebabnya mereka disebut ‘daun bawang bergizi’. Karena tidak terlalu panjang, saya menggunakannya utuh dalam pancake, menciptakan hidangan yang memukau secara visual dan sempurna untuk menjamu tamu. #PancakeDaunBawangBergizi #PancakeDaunBawang #PancakeDaunBawangHalus #CamilanMakgeolli #ResepMudah
Bahan Pancake Daun Bawang- 100g Daun Bawang Bergizi (cuci bersih dan tiriskan)
- 1 cangkir Tepung Pancake (dicampur dengan sekitar 100 ml air)
- 1/2 Bawang Merah (iris tipis)
- 1 Cabai Hijau (cincang halus)
Bahan Saus Cocol Lezat- 2 sdt Kecap Asin
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Gula
- 2 sdt Kecap Asin
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Saya suka pancake daun bawang karena bisa dibuat dengan bahan sederhana menjadi hidangan yang luar biasa. Hari ini, saya menyiapkan porsi tunggal, sempurna untuk ‘Satu Porsi untuk Satu Orang’. Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan sehat untuk diri sendiri!
Step 2
Bilas daun bawang bergizi di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua kotoran atau residu. Setelah dicuci, tiriskan dengan baik di saringan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah adonan menjadi menggumpal dan untuk mencapai tekstur yang renyah.
Step 3
Dalam mangkuk, masukkan 1 cangkir (sekitar 150 ml berdasarkan cangkir kertas) tepung pancake. Tambahkan 100 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Saya menggunakan tepung gandum domestik yang baik untuk kesehatan! Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung beras untuk tekstur yang lebih renyah.
Step 4
Mari kita siapkan juga saus cocol lezat yang akan meningkatkan cita rasa pancake daun bawang. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdt kecap asin dan 1/2 sdt gula. Tambahkan 1 sdt bawang putih yang baru dicincang menggunakan alat penghancur bawang putih, lalu aduk rata. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai cincang halus.
Step 5
Siapkan wajan berbentuk persegi dan lapisi dengan minyak yang cukup di atas api sedang-rendah. Setelah wajan cukup panas, letakkan sekitar setengah dari daun bawang bergizi yang sudah dicuci dan ditiriskan dengan rapi berjajar. Menggunakan wajan persegi akan membantu mempertahankan bentuk daun bawang. Saya biasanya menghindari wajan stainless steel karena makanan cenderung lengket, tetapi hari ini saya menggunakannya karena saya membutuhkan bentuk persegi untuk tampilan.
Step 6
Tata sisa setengah daun bawang bergizi dengan rapi dalam arah yang sama di atas daun bawang yang sudah ada di wajan. Ini memastikan adonan melapisi daun bawang secara merata.
Step 7
Sebarkan perlahan daun bawang yang diletakkan di wajan, pastikan tidak tumpang tindih dan tersebar merata. Ini membantu daun bawang matang secara merata dan adonan menempel dengan baik.
Step 8
Sendokkan adonan pancake yang sudah disiapkan di atas daun bawang, ratakan secara merata. Sebaiknya tuangkan tipis agar kerenyahan daun bawang tetap terjaga sementara pancake menjadi renyah luar biasa.
Step 9
Setelah menuangkan adonan, kecilkan api dan masak selama sekitar 3-4 menit. Ketika tepi daun bawang mulai berwarna keemasan, ini saatnya untuk membaliknya. Tips yang bagus adalah menggoyangkan wajan dengan lembut untuk melihat apakah pancake bergerak bebas tanpa lengket.
Step 10
Setelah pancake daun bawang matang keemasan yang indah, pindahkan ke piring persegi, pertahankan bentuknya. Tumpuk irisan bawang merah tipis di tengah, lalu atur irisan cabai hijau cincang halus dengan indah di atasnya. Terakhir, siramkan saus cocol yang sudah disiapkan di atas sayuran. Siap disajikan!
Step 11
Untuk menyajikan, gunakan gunting dapur untuk memotong pancake daun bawang menjadi beberapa bagian yang mudah dimakan, biasanya hanya di sepanjang sisinya, tanpa mengganggu bentuknya. Metode ini mempertahankan tampilan panjang dan elegan dari daun bawang sambil membuatnya mudah dinikmati. Nikmati pancake daun bawang bergizi yang baru matang dan hangat ini dengan saus cocol yang lezat!
