Pancake Dutch Baby Jerman yang Lezat: Panggang Oven Cepat & Mudah
Resep Pancake Dutch Baby Mengembang dan Renyah
Buat pancake gaya Jerman yang lezat dengan sedikit usaha! Dutch Baby ini dipanggang di oven hingga berwarna cokelat keemasan yang indah, menawarkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta mengembang. Sempurna untuk sarapan brunch yang sederhana namun mengesankan.
Bahan Adonan- 1/2 cangkir Tepung terigu serbaguna atau tepung kue
- 1/2 cangkir Susu cair
- 1 sdm Gula pasir
- 3 butir Telur ayam ukuran besar
- Sejumput Garam
- 1 sdm Ekstrak vanila
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memecahkan 3 butir telur besar ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan sejumput garam ke dalam telur. Ini membantu menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 2
Ke dalam telur dan garam yang sudah dikocok, tambahkan 1 sendok makan gula. Kocok semuanya secara perlahan dengan pengocok atau garpu hingga tercampur rata. Selanjutnya, hati-hati ayak 1/2 cangkir tepung di atas campuran telur. Campurkan tepung ke dalam adonan dengan lembut, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 3
Tuangkan perlahan 1/2 cangkir susu sambil diaduk untuk membuat adonan yang halus dan tidak bergerindil. Setelah mendapatkan konsistensi yang sangat halus, aduk rata 1 sendok makan ekstrak vanila untuk aroma dan rasa yang lezat.
Step 4
Siapkan wadah tahan oven (seperti wajan besi cor, loyang kue, atau wajan yang aman untuk oven) yang bisa dipanaskan dengan baik di dalam oven. Letakkan potongan mentega yang cukup banyak di dalam wadah tersebut. Sangat penting untuk memanaskan wadah ini di dalam oven hingga sangat panas sebelum menuangkan adonan, karena ini akan membantu pinggirannya menjadi renyah.
Step 5
Keluarkan wadah yang sangat panas dari oven dengan hati-hati, tuangkan adonan ke dalamnya, dan segera masukkan kembali ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 240°C (475°F). Panggang selama kurang lebih 10-15 menit, atau sampai Dutch Baby mengembang, berwarna cokelat keemasan di tepinya, dan matang di bagian tengahnya. Waktu memanggang dapat sedikit bervariasi tergantung pada oven Anda. Setelah dikeluarkan, taburi dengan gula halus, tambahkan buah segar, atau gerimiskan sirup, dan sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik!
