Pancake Gurih Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok: Resep Lezat dan Bergizi
Pancake Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok
Tingkatkan hidangan sehari-hari Anda dengan Pancake Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok yang lezat ini! Resep ini mengubah pancake kubis biasa menjadi hidangan gurih dengan menambahkan daging bebek asap yang empuk dan sayuran segar. Ini adalah hidangan bergizi yang sempurna sebagai lauk sehari-hari, camilan sehat untuk anak-anak, teman minum bir untuk ayah, atau tambahan bekal makan siang yang praktis. Nikmati ledakan rasa dan kebaikan di setiap gigitan!
Bahan Utama- 100g Daging Bebek Asap (disarankan bagian paha)
- 15 lembar Kol Tiongkok (sesuaikan dengan ukuran)
- 50g Daun Bawang Segar
- 1 Cabai Hijau Korea (untuk sedikit rasa pedas)
- 1 Cabai Merah (untuk warna dan sedikit rasa manis)
- Minyak Biji Anggur atau Minyak Sayur dalam jumlah banyak
Lapisan Tepung untuk Kol- 7 sdm Tepung Pancake (sekitar 70g)
Adonan Pancake Gurih- 7 sdm Tepung Pancake (sekitar 70g)
- 3 butir Telur Segar
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Saus Celup Kecap yang Lezat- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Plum (untuk rasa manis dan kedalaman)
- 1 sdt Cuka (untuk rasa asam segar)
- 1/2 sdt Gula (untuk menyeimbangkan rasa manis)
- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus
- Sedikit Daun Bawang, cincang halus
- 1/2 Cabai Hijau Korea, cincang halus (opsional)
- 1/2 Cabai Merah, cincang halus (untuk warna)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (untuk rasa gurih)
- 7 sdm Tepung Pancake (sekitar 70g)
Adonan Pancake Gurih- 7 sdm Tepung Pancake (sekitar 70g)
- 3 butir Telur Segar
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Saus Celup Kecap yang Lezat- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Plum (untuk rasa manis dan kedalaman)
- 1 sdt Cuka (untuk rasa asam segar)
- 1/2 sdt Gula (untuk menyeimbangkan rasa manis)
- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus
- Sedikit Daun Bawang, cincang halus
- 1/2 Cabai Hijau Korea, cincang halus (opsional)
- 1/2 Cabai Merah, cincang halus (untuk warna)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (untuk rasa gurih)
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Plum (untuk rasa manis dan kedalaman)
- 1 sdt Cuka (untuk rasa asam segar)
- 1/2 sdt Gula (untuk menyeimbangkan rasa manis)
- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus
- Sedikit Daun Bawang, cincang halus
- 1/2 Cabai Hijau Korea, cincang halus (opsional)
- 1/2 Cabai Merah, cincang halus (untuk warna)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (untuk rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging bebek asap bagian paha menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1 cm). Anda bisa memanaskan bebek dalam microwave selama 2 menit untuk menghilangkan kelebihan lemak dengan mudah, membuatnya lebih empuk dan tidak terlalu berminyak. Cincang halus daun bawang segar, cabai hijau Korea, dan cabai merah. Dalam mangkuk, campurkan 7 sendok makan tepung pancake, 3 telur, dan sejumput lada. Aduk rata hingga halus untuk membuat adonan pancake. Cuci bersih lembaran kol Tiongkok yang besar dan tepuk-tepuk hingga kering untuk menghilangkan kelebihan air. Lapisi tipis setiap lembar kol dengan tepung pancake; ini akan membantu adonan menempel dengan indah untuk pancake yang lebih renyah.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak biji anggur dalam jumlah banyak. Letakkan lembaran kol Tiongkok yang sudah dilapisi di wajan panas. Gunakan sendok, sebarkan adonan pancake secara merata di atas kol, menutupi untuk membentuk seperti pancake yang ukurannya sesuai dengan lembaran kol. Masak dengan api sedang daripada api besar; ini memastikan pancake matang merata hingga ke dalam dan mengembangkan warna cokelat keemasan yang indah. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, pindahkan pancake ke piring beralas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Pancake Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok Anda kini siap dinikmati!
Step 3
Setelah kelebihan minyak ditiriskan, tata ‘Pancake Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok’ di atas piring saji. Terlihat sangat menggugah selera dan lezat, menampilkan warna-warna cerah dari bahan-bahannya.
Step 4
‘Pancake Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok’ yang sangat sederhana namun spesial ini sama cantiknya dengan rasanya. Warna merah cerah dari bebek asap, hijau dari daun bawang dan cabai, serta merah dari cabai hiasan menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan sempurna untuk segala kesempatan.
Step 5
Kombinasi daging bebek asap yang kenyal dan kol Tiongkok yang renyah dalam pancake ini sungguh lezat. Rasa gurih bebek dan tekstur kol Tiongkok yang segar menciptakan keseimbangan yang harmonis, menjadikannya lauk yang sangat bergizi dan lezat. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk makanan sehat atau camilan sehat untuk anak-anak.
Step 6
Menampilkan daging bebek asap yang bergizi, yang dikenal dengan kandungan proteinnya dan lemak yang relatif rendah, pancake ini adalah pilihan cerdas untuk menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan rasa. Penambahan kol Tiongkok yang renyah tidak hanya menambah tekstur tetapi juga berkontribusi pada makanan yang memuaskan yang bergizi dan lezat.
Step 7
Potong ‘Pancake Daging Bebek Asap dan Kol Tiongkok’ yang sudah matang menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan dan sajikan dengan saus celup kecap yang sudah disiapkan. Ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk camilan atau hidangan pembuka, terutama bagi para ayah yang menikmati minuman. Mencelupkan pancake gurih ke dalam saus kecap yang asam meningkatkan rasa kaya dari daging bebek asap, menjadikannya pasangan yang sempurna dengan bir atau minuman pilihan Anda. Ciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan untuk seluruh keluarga Anda dengan pancake lezat ini.
