Pancake Jamur Enoki dan Tuna: Lezat dan Bergizi!
Manfaatkan sisa ikan tuna dan jamur enoki untuk hidangan cepat dan lezat.
Ubah sisa ikan tuna kalengan dan jamur enoki segar Anda menjadi hidangan sederhana namun memikat, cocok sebagai lauk atau camilan ringan. Resep ini menggabungkan tekstur lembut jamur enoki dengan rasa gurih tuna, diperkaya dengan sayuran cincang halus untuk menambah tekstur dan rasa. Ini adalah cara mudah untuk membuat hidangan lezat dari bahan-bahan yang sudah Anda miliki di rumah.
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Tuna (tiriskan minyaknya)
- 4 butir Telur
- 1 batang Jamur Enoki
- Sedikit Wortel (cincang halus)
- 1/4 Buah Bawang Bombay (cincang halus)
- 2 buah Cabai Rawit Merah (sesuaikan selera pedas, cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki dengan memotong pangkalnya dan membilasnya sebentar di bawah air mengalir. Cuci bersih wortel, bawang bombay, dan cabai rawit, lalu keringkan. Cincang halus semua sayuran ini. Jika Anda suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai atau membuang bijinya sebelum dicincang.
Step 2
Cincang halus wortel dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Anda juga bisa menggunakan parutan untuk langkah ini. Mencincang sekecil mungkin akan memastikan tekstur yang lebih lembut pada pancake yang sudah jadi.
Step 3
Selanjutnya, cincang cabai rawit, buang bijinya jika diinginkan. Aroma pedasnya akan membantu menyeimbangkan rasa gurih dan menambah cita rasa yang menyenangkan pada hidangan.
Step 4
Untuk jamur enoki, buang pangkalnya dan pisahkan batangnya. Kemudian, cincang halus dengan pisau, sekitar 3-4 kali. Hindari mencincangnya terlalu halus, karena ini dapat mengurangi tekstur khasnya.
Step 5
Dalam mangkuk pencampur, masukkan ikan tuna kalengan yang sudah ditiriskan. Kemudian, tambahkan cincangan wortel, bawang bombay, cabai rawit, dan jamur enoki. Tekan perlahan tuna dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak; ini akan menghasilkan pancake yang kurang berminyak dan lebih halus.
Step 6
Pecahkan 4 butir telur segar ke dalam mangkuk. Telur berfungsi sebagai pengikat, menyatukan semua bahan, jadi jangan pelit menggunakannya.
Step 7
Bumbui campuran dengan sejumput garam (atau garam bumbu untuk rasa tambahan) dan sejumput lada hitam untuk aroma. Gunakan sendok atau spatula untuk mencampur semua bahan dengan baik, hingga membentuk adonan yang menyatu.
Step 8
Adonan Anda siap! Lihat bagaimana semua bahan telah bersatu untuk menciptakan campuran yang menggugah selera? Sekarang, yang tersisa hanyalah menyendokkan adonan ini dan menggorengnya menjadi pancake yang lezat.
Step 9
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Minyak yang cukup sangat penting untuk mencegah pancake lengket dan mendapatkan warna coklat keemasan yang indah. Ambil sekitar satu sendok makan adonan ke wajan panas dan ratakan perlahan dengan bagian belakang sendok untuk membentuk bulatan. Goreng di kedua sisi hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Nikmati pancake jamur enoki dan tuna Anda yang lezat selagi hangat!
