Pancake Jamur Enoki yang Renyah dan Gurih
Resep Pancake Jamur Enoki Super Mudah | Cocok untuk Camilan Malam Hari!
Merasa lapar di tengah malam? Pancake Jamur Enoki ini adalah hidangan cepat dan lezat yang bisa Anda buat dengan bahan-bahan yang ada di kulkas. Kombinasi jamur enoki yang renyah dan daun bawang yang harum sangat nikmat, mengisi rumah Anda dengan aroma yang menyenangkan. Nikmati waktu camilan yang fantastis dengan resep yang mudah diikuti ini!
Bahan Utama- 1/2 bungkus Jamur enoki
- 2 batang Daun bawang
- 2 butir Telur
- 1 sdm Tepung terigu serbaguna
- 1 sdm Tepung bumbu serbaguna (atau tepung krispi)
Bumbu & Saus- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Sirup oligosakarida (atau madu/sirup agave)
- 1 sdm Minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Sirup oligosakarida (atau madu/sirup agave)
- 1 sdm Minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Potong sedikit bagian akarnya, lalu bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Setelah itu, potong jamur menjadi sekitar 2 cm agar mudah dimakan. Menggunakan gunting akan membuat proses ini rapi dan mudah.
Step 2
Masukkan jamur enoki yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung bumbu. Aduk perlahan hingga jamur terlapisi secara merata. Langkah ini membantu bahan-bahan saling menempel, memastikan pancake tetap utuh saat dimasak.
Step 3
Cuci bersih daun bawang dan potong sekitar 2 cm. Bumbui daun bawang yang sudah dipotong dengan sedikit garam dan lada hitam. Di mangkuk terpisah, pecahkan dan kocok 2 butir telur hingga tercampur rata.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum Anda menuang adonan; ini akan membantu menciptakan tekstur yang renyah. Hindari menggunakan terlalu banyak minyak agar pancake tidak terlalu berminyak.
Step 5
Gunakan sendok sayur atau sendok untuk mengambil adonan jamur enoki secukupnya, lalu letakkan di wajan yang sudah panas. Ratakan perlahan untuk membentuk pancake bulat. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, berikan waktu yang cukup agar matang merata. Mengatur panas api adalah kunci untuk hasil yang sempurna.
Step 6
Setelah matang sempurna, pindahkan pancake jamur enoki ke piring. Untuk saus cocolan, cukup campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, dan 1 sdm sirup oligosakarida. Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan untuk pengalaman yang lezat, renyah, dan gurih.
