Pancake Jamur King Oyster yang Kenyal: Hidangan Jamur Sederhana dan Lezat
Resep Pancake Jamur King Oyster Kenyal, Cara Membuat Pancake Jamur Lezat, Pancake Jamur King Oyster, Hidangan Jamur Sehat, Makanan Diet, Manfaat Jamur King Oyster
Pancake jamur king oyster ini memiliki tekstur kenyal dan lembut yang pasti disukai semua orang, tua dan muda. Sangat cocok dijadikan camilan pendamping minuman atau sebagai hidangan utama yang mengenyangkan. Jamur king oyster kaya akan serat pangan dan air, membantu Anda merasa kenyang hanya dengan porsi kecil. Selain itu, dengan kalori hanya 24 kkal per 100g, jamur ini adalah pilihan yang sangat baik bagi Anda yang sedang menjalani diet. Mari buat pancake jamur king oyster yang lezat di rumah dengan resep sederhana ini!
Bahan-bahan- 3 buah Jamur King Oyster
- 2-3 butir Telur
- Sedikit Daun Bawang Kucai (Chives)
- Sedikit Wortel
- 2 sdm Tepung Bumbu serbaguna (Buchim Garu)
- Sejumput Garam
- Minyak Sayur secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci jamur king oyster dengan lembut di bawah air mengalir atau lap permukaannya dengan tisu dapur basah untuk menghilangkan kotoran. Potong bagian ujungnya dan iris jamur tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Hindari mengiris terlalu tipis agar teksturnya tetap kenyal.
Step 2
Taburkan sejumput garam pada irisan jamur king oyster yang sudah dipotong. Langkah ini akan meningkatkan rasa gurih alami jamur dan membuat pancake lebih lezat.
Step 3
Cincang halus daun bawang kucai dan wortel setelah dicuci dan dikeringkan. Sayuran cincang halus akan tercampur lebih baik dengan adonan telur dan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan pada pancake.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 2 hingga 3 butir telur dan tambahkan sejumput kecil garam untuk memberi rasa pada adonan telur.
Step 5
Tambahkan wortel dan daun bawang kucai yang sudah dicincang ke dalam adonan telur. Kocok semuanya hingga tercampur rata menggunakan garpu. Sayuran berwarna-warni ini tidak hanya membuat pancake terlihat menarik tetapi juga menambah cita rasa.
Step 6
Masukkan 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali (ziplock). Tutup kantong dengan rapat.
Step 7
Masukkan irisan jamur king oyster yang sudah diberi bumbu garam ke dalam kantong berisi tepung. Goyangkan kantong dengan lembut untuk melapisi jamur secara merata dengan tepung. Hati-hati jangan sampai jamur hancur karena digoyangkan terlalu kuat.
Step 8
Celupkan irisan jamur yang sudah bertepung ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan kedua sisinya terlapisi adonan telur dengan baik. Usahakan lapisan adonan telur tipis dan merata.
Step 9
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan di atas api sedang-kecil. Letakkan irisan jamur yang sudah dilapisi adonan telur ke dalam wajan panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi. Perhatikan api agar adonan telur tidak gosong, pastikan adonan matang hingga berwarna keemasan untuk pancake jamur king oyster yang lezat.
