Pancake Jamur King Oyster yang Kenyal: Hidangan Sehat Tak Kalah Enak dari Jamur Shiitake
Pancake Jamur King Oyster Super Hemat: Cara Membuatnya Lezat dengan Tekstur Mirip Jamur Shiitake
Buat hidangan istimewa dengan jamur king oyster, yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal mirip jamur shiitake! Jamur king oyster adalah makanan diet yang sangat baik karena kandungan serat dan airnya yang tinggi, memberikan rasa kenyang. Jamur ini juga mengandung asam amino esensial dan kalium, yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu pengeluaran natrium. Selain itu, jamur ini adalah bahan serbaguna yang bermanfaat untuk mencegah tekanan darah tinggi dan meredakan mabuk setelah minum alkohol. Pelajari cara membuat pancake jamur king oyster di rumah dengan mudah dan lezat, nikmati rasa dan teksturnya yang menyaingi jamur shiitake dengan harga terjangkau.
Bahan Utama- 2 Jamur King Oyster
- 2 Butir Telur
- 100ml Tepung Bumbu Serbaguna (sekitar 1/2 cangkir)
- Sedikit Cabai Merah (untuk hiasan)
- Sedikit Daun Bawang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur king oyster di bawah air mengalir. Merendamnya terlalu lama dapat menyerap terlalu banyak air, mengurangi rasa alaminya. Oleh karena itu, sebaiknya cuci dengan cepat lalu keringkan secara menyeluruh dengan tisu dapur. Buang bagian pangkal yang keras dan tebal.
Step 2
Potong jamur king oyster yang sudah dikeringkan menjadi irisan setebal kurang lebih 0.5 cm yang mudah dimakan. Taburi sedikit garam dan merica pada irisan jamur, lalu diamkan selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau tanah dan memberikan bumbu awal pada jamur.
Step 3
Masukkan 100ml tepung bumbu serbaguna ke dalam kantong plastik. Tambahkan irisan jamur yang sudah dibumbui, lalu kocok kantong dengan lembut. Tujuannya adalah melapisi jamur secara merata dengan lapisan tepung yang tipis. Hindari melapisi terlalu tebal karena bisa membuat pancake menjadi berminyak.
Step 4
Dalam mangkuk lebar, kocok 2 butir telur hingga rata untuk membuat adonan telur. Celupkan jamur yang sudah dilapisi tepung bumbu ke dalam adonan telur, pastikan seluruhnya tertutup rata. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya di atas api sedang-kecil. Letakkan jamur yang sudah dilapisi adonan telur di wajan panas, lalu masak hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Saat memasak, tata irisan cabai merah tipis dan daun bawang cincang di atas jamur agar terlihat lebih menarik.
Step 5
Pancake jamur king oyster kenyal Anda kini siap! Tekstur jamur yang kenyal dipadukan dengan rasa telur yang gurih sungguh lezat. Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat.
