Pancake Jamur Shiitake Pedas Gurih dengan Cabai Cheongyang
Resep Jitu Pancake Jamur Shiitake dan Cabai Cheongyang yang Lezat
Mari kita buat pancake jamur shiitake yang bergizi dan super lezat dengan sentuhan pedas dari cabai Cheongyang! Mudah dibuat dan kaya rasa, cocok untuk berbagai suasana.
Bahan Utama- 300g jamur Shiitake (jika menggunakan jamur kering, rendam dalam air hingga lunak)
- 3 buah cabai Cheongyang (atau cabai hijau keriting jika suka)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini akan memandu Anda membuat pancake jamur shiitake yang nikmat, diperkaya dengan rasa pedas cabai Cheongyang dan aroma harum jamur shiitake. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat selama minimal 30 menit hingga benar-benar lunak. Sambil menunggu jamur merendam, Anda bisa menyiapkan cabai Cheongyang dan bahan-bahan lainnya untuk menghemat waktu. Jika menggunakan jamur shiitake segar, lewati langkah perendaman ini dan langsung ke langkah berikutnya.
Step 3
Setelah jamur shiitake direndam, peras airnya hingga benar-benar kering. Kemudian, cincang halus jamur hingga berukuran kecil, sekitar 0.5 cm tebalnya. Cincang halus cabai Cheongyang dengan ukuran yang serupa dengan jamur. Ini akan memastikan semua bahan matang merata dan teksturnya nikmat.
Step 4
Dalam mangkuk, masukkan 50g tepung terigu (atau tepung bumbu). Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Kekentalan adonan sebaiknya sedikit lebih kental dari adonan pancake, tidak terlalu encer maupun terlalu kental. Terakhir, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula, dan 1 sdt lada bubuk, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Step 5
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Campurkan jamur shiitake dan cabai Cheongyang yang sudah dicincang ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Gunakan sendok sayur atau sendok makan untuk mengambil adonan, lalu tuang ke wajan panas membentuk bulatan-bulatan kecil. Ukuran sekali gigit sangat cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pancake jamur shiitake lezat Anda siap dinikmati!
Step 6
Pancake jamur shiitake yang masih mengepul ini, kaya akan aroma khas jamur dan sensasi pedas yang menggugah selera, sangat cocok disantap saat cuaca mendung, apalagi ditemani minuman hangat. Ini adalah hidangan yang benar-benar memuaskan dan penuh cita rasa!
