Pancake Jamur Tiram Campur Telur
[Pancake Sehat & Mudah] Tanpa Tepung! Buat Pancake Kenyal dengan Jamur Tiram Campur
Memperkenalkan resep pancake sehat dan lezat, yang dibuat hanya dengan telur dan jamur tiram campur segar (varietas putih, asli, dan Gonji No. 7), tanpa menggunakan tepung. Tekstur kenyal dari jamur dan aroma halusnya berpadu indah dengan kelembutan telur, menciptakan rasa yang lezat. Pancake spesial yang menarik secara visual dan enak ini ingin saya bagikan kepada Anda semua! Nikmati cita rasa kaya dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama untuk Pancake Jamur Tiram Campur dan Telur- 200g jamur tiram campur (misalnya, putih, asli, Gonji No. 7)
- Sedikit daun bawang (opsional, untuk menambah warna)
- 5 butir telur segar
- 1 buah cabai merah Cheongyang (untuk rasa pedas dan warna)
- 1 buah cabai hijau Cheongyang (untuk rasa pedas yang harum)
- 1/5 sdt garam halus
- Sedikit minyak biji anggur atau minyak sayur (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan jamur tiram campur segar secara perlahan helai per helai, menjadi ukuran yang mudah dimakan. Jika Anda memiliki daun bawang, siapkan; jika tidak, tidak masalah untuk menghilangkannya. Daun bawang akan menambahkan sentuhan warna hijau, jadi iris dengan panjang yang mirip dengan jamur tiram. Cincang halus cabai agar siap digunakan.
Step 2
Pecahkan 5 telur segar ke dalam mangkuk bersih. Untuk mengurangi bau amis telur dan mendapatkan tekstur yang lebih halus, gunakan sumpit atau garpu untuk menghilangkan chalaza (bagian putih berserat di sekitar kuning telur). Sekarang, tambahkan 1/5 sdt garam halus dan cabai Cheongyang cincang halus ke dalam telur.
Step 3
Gunakan sumpit atau pengocok untuk mengocok telur hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Mengocoknya sedikit untuk memasukkan udara akan membuat pancake lebih mengembang.
Step 4
Sekarang saatnya memasak pancake. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak biji anggur atau minyak sayur secukupnya, lapisi seluruh permukaan secara tipis. Setelah wajan cukup panas, bahan-bahan tidak akan lengket dan akan matang dengan indah.
Step 5
Saat wajan panas, susun jamur tiram yang sudah disiapkan secara merata dalam satu lapisan, membentuk pola yang diinginkan. Menyebarkannya tanpa tumpang tindih membuatnya lebih mudah dimasak dan terlihat lebih menarik. Jika Anda menggunakan daun bawang, taburkan beberapa helai di atas jamur.
Step 6
Tuangkan adonan telur kocok secukupnya di atas jamur tiram dan daun bawang, pastikan jamur sebagian besar tertutup oleh telur. Sekarang, kecilkan api ke level terendah dan biarkan matang perlahan. Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 7
Dan inilah dia – pancake jamur tiram campur dan telur yang lezat, penuh dengan tekstur kenyal dan aroma jamur! Rasanya paling enak saat disajikan hangat.
Step 8
Telur adalah ‘makanan lengkap’, kaya akan nutrisi penting seperti protein, kalsium, zat besi, dan vitamin, serta menawarkan banyak manfaat kesehatan. Saat menyiapkan hidangan telur, memasukkan sayuran segar seperti jamur tiram memungkinkan pengalaman kuliner yang lebih beragam dan bergizi.
Step 9
Jamur juga kaya akan nutrisi bermanfaat dan sifat yang meningkatkan kesehatan. Jamur tiram, khususnya, disukai karena teksturnya yang kenyal unik dan aroma lembutnya. Jamur ini, dikombinasikan dengan telur yang kaya nutrisi, menciptakan sinergi rasa dan kesehatan yang luar biasa.
Step 10
Sangat memuaskan bisa membuat pancake lezat seperti ini menggunakan telur sehat dan jamur tiram harum, semuanya tanpa tepung! Hidangan ini cocok sebagai makanan pokok yang bergizi atau camilan yang mengenyangkan.
Step 11
Tekstur kenyal dan aroma harum jamur tiram berpadu sempurna dengan telur lembut, menciptakan sensasi lezat di setiap gigitan. Penambahan cabai Cheongyang memberikan rasa pedas yang menyenangkan, membuatnya menyegarkan dan tidak berminyak sama sekali. Resep ini benar-benar mencapai rasa yang enak dan manfaat kesehatan, dan saya sangat merekomendasikannya kepada Anda semua! Nikmati kreasi lezat Anda 🙂
