Pancake Kentang Goreng Renyah dan Gurih
Pancake Kentang Goreng Renyah & Gurihnya Bikin Ketagihan!
Pancake kentang goreng ini sangat renyah dan gurih, menjadikannya camilan sempurna atau hidangan ringan yang mengenyangkan. Pelajari cara membuat hidangan lezat ini dengan bahan-bahan sederhana untuk rasa yang memuaskan.
Bahan- 1 buah kentang (ukuran sebesar kepalan tangan orang dewasa)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 butir telur
- 1 sejumput garam
- 1/2 sdm bubuk kari
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang. Kupas satu buah kentang seukuran kepalan tangan orang dewasa, lalu iris memanjang setipis dan sekecil mungkin. Tekstur pancake Anda akan bergantung pada seberapa halus Anda mengiris kentang, jadi usahakan mengirisnya secara merata.
Step 2
Cuci irisan kentang di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan pancake yang renyah. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, Anda bisa melewati langkah mencuci ini dan menggunakan kentang secara langsung.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kentang yang sudah ditiriskan dengan irisan bawang bombay yang tipis. (Tips: Bawang bombay menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa dan sedikit rasa manis pada pancake kentang. Anda bisa menghilangkannya jika tidak punya.) Pecahkan satu butir telur, tambahkan sejumput garam, dan 1/2 sendok makan bubuk kari untuk sentuhan aromatik. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 4
Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuang satu porsi adonan kentang ke dalam wajan dan ratakan membentuk pancake bulat. Masak selama kurang lebih 3-4 menit hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Menutup wajan dengan tutup selama tahap ini membantu pancake matang merata.
Step 5
Balik pancake dengan hati-hati setelah bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah dibalik, buka tutupnya dan lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan benar-benar renyah. (Tips: Jangan khawatir jika bentuknya tidak sempurna! Hal terpenting dari pancake kentang yang enak adalah kerenyahannya!)
