Pancake Kentang Keju Pollack Renyah dan Gurih
[Kompetisi Resep Produk Perikanan Unggulan Busan 2024] Kategori: Produk Pollack / Nama Hidangan: Pancake Kentang Keju Pollack
Mengolah keju pollack (myeongran) menjadi hidangan mungkin tampak menantang, namun terciptanya resep lezat ini membawa rasa pencapaian. Mengetahui bahwa keluarga saya akan menikmati hidangan lezat ini membuat saya senang memasak sesuatu yang luar biasa hari ini. Hidangan ini tidak hanya beraroma tetapi juga merupakan bukti penggunaan kreatif dari produk perikanan premium.
Bahan Utama- 100g Keju Pollack (Myeongran)
- 4 buah Kentang ukuran sedang
- Sedikit daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan Pancake Kentang Keju Pollack – hidangan lezat yang menyeimbangkan rasa gurih keju pollack dengan manisnya kentang.
Step 2
Siapkan bahan utama Anda: 100g keju pollack dan 4 kentang ukuran sedang.
Step 3
Bilas keju pollack dengan lembut di bawah air mengalir. Menggunakan ujung pisau, hati-hati lepaskan selaput luar yang tipis. Kemudian, pisahkan butiran keju pollack dari selaputnya. Langkah ini memastikan Anda mendapatkan sensasi meletup yang menyenangkan dari keju pollack.
Step 4
Kupas kentang dan cuci bersih. Gunakan alat pengiris mandolin atau pisau untuk memotong kentang menjadi irisan tipis. Membilas kentang parut dengan air dingin membantu menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan pancake yang lebih renyah.
Step 5
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan kentang yang sudah dipotong julienne dan butiran keju pollack yang sudah disiapkan. Tambahkan 5 sendok makan tepung terigu, sejumput garam, dan sedikit lada hitam. Aduk perlahan dengan tangan Anda hingga tercampur rata, membentuk adonan yang menyatu.
Step 6
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Tuangkan adonan kentang dan keju pollack ke dalam minyak panas, bentuk menjadi pancake tipis dan bulat. Tekan keju pollack dengan lembut ke tengah setiap pancake. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, mencapai tekstur yang mirip dengan deep-frying. Perhatikan panasnya untuk mencegah gosong.
Step 7
Cuci dan potong daun bawang hingga halus. Taburkan daun bawang cincang di atas pancake yang sudah matang sebagai hiasan segar dan untuk melengkapi tampilan Pancake Kentang Keju Pollack Anda.
Step 8
Dan inilah dia! Pancake Kentang Keju Pollack Anda yang lezat siap disajikan. Nikmati kombinasi sempurna antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, penuh dengan rasa gurih umami dari keju pollack.
Step 9
Berpartisipasi dalam ‘Kompetisi Resep Produk Perikanan Unggulan Busan 2024’ memungkinkan saya untuk mengeksplorasi cara-cara kreatif dalam menggunakan keju pollack, menghasilkan hidangan lezat ini. Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka sederhana atau camilan.
Step 10
Bayangkan menikmati pancake yang luar biasa ini dengan segelas bir dingin untuk bersantai setelah hari yang panjang. Kami berharap Anda bersenang-senang membuat dan menikmati resep ini!
