Pancake Kentang Keju Renyah
Lezat untuk Anak-Anak dan Dewasa! Pancake Kentang Keju Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Memperkenalkan resep ‘Pancake Kentang Keju’ yang akan dilahap oleh anak-anak pemilih dan disukai orang dewasa sebagai camilan bir! Kombinasi fantastis kentang musiman dan keju gurih menciptakan pengalaman kuliner yang lezat. Pancake ini sangat gurih dan renyah di luar, lembut dan kenyal di dalam, dengan rasa keju yang kaya yang akan memikat selera anak-anak. Bagi orang dewasa, pancake ini menjadi pendamping yang sangat baik untuk segelas bir dingin. Anda dapat dengan mudah membuat pancake kentang keju yang lezat ini tanpa bahan khusus. Mari kita mulai?
Bahan Utama- 5 kentang ukuran sedang
- 3-4 genggam keju mozzarella
- 5 sendok makan tepung kentang
- 5-7 sendok makan remah roti
- Minyak goreng secukupnya
- 2/3 sendok makan garam
Lain-lain
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan sebelum Anda mulai mengiris kentang. Kentang dan keju pizza adalah komponen utama, dan tepung kentang serta remah roti juga dibutuhkan. Bahan-bahan ini memainkan peran penting dalam menciptakan pancake kentang keju yang lezat.
Step 2
Kupas kentang hingga bersih lalu parut sehalus mungkin. Cobalah memarutnya tipis, karena ini akan membantu mencapai tekstur yang lebih renyah saat dimasak. Kentang parut tipis lebih gurih dan lezat saat digoreng.
Step 3
Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk. Pertama, tambahkan garam dan tepung kentang, lalu campur perlahan dengan tangan. (Tips: Sebelum menambahkan tepung kentang dan garam, Anda bisa merendam kentang parut dalam air dingin untuk menghilangkan kelebihan tepung. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih bersih dan kenyal. Saya melewatkan langkah ini demi kesederhanaan.)
Step 4
Pijat perlahan garam dan tepung kentang ke kentang hingga terlapisi merata. Campuran harus terlihat seperti konsistensi yang ditunjukkan pada gambar di atas. Tepung kentang membantu menyerap kelembapan dan memberikan kekenyalan, memastikan pancake tidak mudah hancur.
Step 5
Sekarang, tambahkan remah roti dan campurkan ke dalam adonan. Menambahkan remah roti akan membuat bagian luar pancake lebih renyah dan beraroma. Jika Anda tidak memiliki remah roti, Anda bisa menggunakan sedikit tepung tempura. Namun, ingatlah bahwa tepung tempura sudah dibumbui, jadi Anda harus mengurangi jumlah garam secukupnya!
Step 6
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan hingga cukup panas. Setelah minyak panas, ratakan adonan kentang yang sudah disiapkan tipis-tipis di wajan. (Tips: Untuk menambah rasa, Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti minyak goreng. Aroma mentega yang kaya akan meningkatkan rasa kentang dan keju.)
Step 7
Saat sisi bawah pancake mulai berubah warna menjadi kecoklatan, taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atasnya. Kemudian, tutupi keju dengan lapisan tipis adonan kentang yang tersisa. Ini membantu keju meleleh dengan lezat di dalam tanpa keluar saat dimasak.
Step 8
Tutup wajan dengan penutup untuk memastikan pancake kentang matang merata. Pada tahap ini, jaga api tetap sangat rendah. (Tips Profesional: Setelah membalik pancake, angkat penutupnya dan atur api ke rendah atau sedang-rendah, kontrol panasnya agar kentang menjadi renyah. Hati-hati jangan sampai gosong, dan masak hingga berwarna kecoklatan.)
Step 9
Menggunakan 5 kentang biasanya menghasilkan sekitar 2 pancake kentang besar. Pancake ini cukup lezat untuk dimakan begitu saja karena bumbunya, tetapi Anda bisa menyiapkannya seperti itu untuk anak-anak yang suka mencelupkannya ke dalam saus tomat.
Step 10
Bagi anggota keluarga yang suka saus tomat, tuangkan saus tomat dengan murah hati di atas pancake kentang yang sudah jadi. Saus tomat yang asam manis akan semakin meningkatkan rasa gurih kentang dan kekayaan keju, membuatnya semakin lezat. Pancake ini benar-benar terbaik untuk camilan anak-anak atau sebagai camilan orang dewasa dengan minuman!
