Pancake Kentang Parut Super Renyah: Resep Ajaib Anti Gagal untuk Pemula Memasak!
Pemula memasak dijamin sukses! Perkenalkan resep pancake kentang parut gaya ‘Sarang Burung’, dibuat dengan bahan sederhana, sempurna sebagai camilan bir, menu brunch, atau jajanan anak.
Buat hidangan lezat dengan bahan-bahan sederhana! Pancake kentang parut ini memadukan rasa gurih kentang, tekstur lembut telur, dan rasa asin Spam, menciptakan hidangan yang disukai semua orang. Nikmati harmoni sempurna antara renyah di luar dan lembut di dalam yang akan menggugah selera Anda. Hidangan sederhana namun elegan ini sangat cocok untuk pesta di rumah atau acara-acara spesial.
Bahan Utama- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 2 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 kaleng kecil Spam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, parut tipis kentang, bawang bombay, dan Spam. Kupas dan cuci bersih kentang sebelum diparut. Memarut bawang bombay dan Spam dengan ketebalan yang sama dengan kentang akan memastikan matang secara merata, menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Taburi sedikit garam pada kentang parut dan aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar kentang mengeluarkan airnya. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan pancake yang renyah.
Step 3
Setelah 10 menit, peras kuat-kuat air yang keluar dari kentang. Menghilangkan kelebihan air adalah kunci agar pancake tidak lembek dan tetap renyah. Setelah diperas, tambahkan bawang bombay dan Spam parut ke dalam kentang, lalu campur hingga merata.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan beri minyak goreng secukupnya. Sebarkan campuran kentang, bawang bombay, dan Spam yang sudah disiapkan secara tipis di wajan. Masak sambil sesekali diaduk hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan mulai kokoh. Sabarlah menunggu hingga bagian bawahnya matang merata.
Step 5
Setelah campuran kentang agak matang dan pinggirannya mulai berwarna cokelat keemasan, buatlah ruang di tengah wajan untuk memasukkan telur. Gunakan sendok atau spatula untuk sedikit menggeser campuran agar terbentuk cekungan untuk telur.
Step 6
Kecilkan api ke setelan rendah. Tambahkan sedikit lagi minyak goreng ke dalam ruang yang dibuat untuk telur. Pecahkan dengan hati-hati 2 butir telur ke dalam cekungan tersebut, pastikan tidak meluap. Anda bisa menuangkan sedikit minyak di pinggiran wajan untuk membantu telur matang merata.
Step 7
Tutup wajan dengan penutupnya dan masak dengan api kecil hingga putih telur benar-benar matang dan tidak bening. Menutup wajan akan membantu telur matang seperti dikukus sehingga menjadi lembut.
Step 8
Setelah bagian atas telur matang sempurna, buka penutupnya. Naikkan kembali api ke sedang dan masak sebentar untuk menguapkan sisa kelembapan di wajan. Langkah ini akan semakin meningkatkan kerenyahan pancake kentang Anda.
Step 9
Angkat sedikit pinggiran pancake untuk memeriksa apakah bagian bawahnya sudah berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah berwarna cokelat yang menggugah selera, pindahkan pancake dengan hati-hati dari wajan ke piring. Sebaiknya sajikan tanpa dibalik untuk mempertahankan tekstur renyah kentang parutnya.
Step 10
Taburkan sedikit merica di atas bagian telur dan sajikan dengan saus tomat di bagian kentang untuk menambah cita rasa. Nikmati kombinasi fantastis antara kentang renyah, telur lembut, dan Spam asin!
Step 11
Pancake kentang parut lezat Anda siap dinikmati! Bahan-bahan sederhana telah bertransformasi menjadi hidangan yang luar biasa. Selamat menikmati!
