Pancake Kentang Renyah Buatan Mudah dengan Blender
Buat Pancake Kentang Renyah dalam Sekejap dengan Blender Anda!
Sudah lama sekali saya tidak membuat pancake kentang, dan kali ini saya memutuskan untuk membuatnya lebih mudah dan cepat dengan menggunakan blender! Biasanya, pancake kentang dibuat dengan memotong kentang menjadi bentuk korek api atau diparut, tetapi untuk merayakan pembelian blender baru saya, saya langsung menghaluskannya dengan blender. Meskipun bukan merek ternama, ini adalah model yang terjangkau dan sempurna untuk penggunaan di rumah. Saya ingin menguji kemampuan blender, jadi saya menggunakan kentang yang keras yang sudah ada di rumah. Hasilnya? Sukses besar! Saya berhasil membuat pancake kentang lezat dengan rasa dan tekstur yang sama persis dengan yang dibuat dengan parutan. Sekarang, hanya dengan blender, siapa pun dapat menikmati pancake kentang yang lezat dengan mudah dan cepat. Biarkan saya tunjukkan rahasia membuat pancake kentang menggunakan blender, sekarang juga!
Bahan Utama- 6 buah Kentang
- 2 sdm Tepung Pati Kentang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang di bawah air mengalir, kupas kulitnya, dan potong-potong menjadi ukuran yang mudah diolah dengan blender (sekitar 3-4 cm).
Step 2
Masukkan kentang yang sudah disiapkan dan sedikit air (cukup untuk menutupi kentang) ke dalam blender, lalu haluskan hingga lembut. Tuang campuran kentang halus ke dalam saringan halus untuk memisahkan cairan dari ampasnya.
Step 3
Menggunakan punggung sendok, tekan ampas kentang di saringan dengan kuat untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan pancake yang renyah.
Step 4
Biarkan ampas kentang yang sudah diperas tadi mengendap selama sekitar 10 menit. Anda akan melihat lapisan pati kentang putih terbentuk di dasar wadah saat cairan mengendap. (Ini adalah pati kentang alami Anda!)
Step 5
Tuang perlahan cairan bening di bagian atas, sisakan pati kentang alami yang putih dan halus di dasar wadah. Pati alami ini akan menambah tekstur kenyal yang luar biasa pada pancake Anda.
Step 6
Dalam sebuah mangkuk, campurkan ampas kentang yang sudah ditiriskan dan pati kentang alami yang disisihkan. Aduk rata hingga membentuk adonan. Jika adonan terlihat terlalu encer, tambahkan sedikit demi sedikit tepung pati kentang komersial hingga mencapai konsistensi yang sedikit kental dan bisa diambil dengan sendok – tidak encer, tetapi jatuh dengan berat dari sendok.
Step 7
Panaskan minyak secukupnya di atas wajan dengan api sedang-kecil. Sebarkan adonan pancake kentang tipis-tipis di wajan panas. Masak sambil dibalik sesekali hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah di tepiannya. Sajikan selagi panas dan nikmati pancake kentang buatan sendiri yang lezat!
