Pancake Kimchi Bacon: Kelezatan Super Renyah!
Masakan Fusion di Rumah! Kombinasi Fantastis Bacon Gurih dan Kimchi Asam Segar, Resep Pancake Kimchi Bacon (Dilengkapi Tips untuk Hasil Lebih Renyah!)
Perpaduan sempurna antara kimchi pedas dan bacon gurih! Memperkenalkan Pancake Kimchi Bacon, hidangan fusion yang renyah di luar dan lembut di dalam. Ucapkan selamat tinggal pada pancake kimchi yang lembek! Kami akan menunjukkan cara mencapai tekstur renyah di luar dan lembut di dalam yang sempurna dengan menggorengnya cepat di atas api besar, beserta tips spesial kami untuk membuatnya lebih renyah lagi. Pancake Kimchi Bacon ini adalah pendamping sempurna untuk makgeolli (anggur beras Korea) atau hidangan memuaskan tersendiri. Ayo mulai memasak!
Bahan Penting- 150g Kimchi Matang (beserta airnya)
- 3 lembar Bacon Tebal
- 1/2 Bawang Bombay Manis
- 1/3 Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan segar yang akan membuat Pancake Kimchi Anda lezat. Gunakan kimchi yang matang dan berisi untuk rasa terbaik. Bacon menambah kekayaan rasa gurih, sementara bawang bombay dan daun bawang memberikan kerenyahan yang menyegarkan dan rasa yang enak.
Step 2
Potong sayuran dan bacon yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris tipis daun bawang dan iris halus bawang bombay. Potong bacon menjadi potongan sekitar 2-3 cm. Memotongnya dalam ukuran sedang akan memudahkan pemasakan yang merata saat ditambahkan ke pancake.
Step 3
Cincang halus kimchi yang matang menggunakan gunting atau pisau. Potongan yang terlalu besar bisa merepotkan saat membuat pancake. Jangan membuang air kimchinya! Kita akan menggunakan semuanya, karena menambah kedalaman rasa gurih dan kelembapan yang luar biasa pada pancake. Mencuci kimchi bisa mengurangi rasanya, jadi pastikan untuk menggunakannya apa adanya.
Step 4
Dalam mangkuk besar, masukkan 1.5 cangkir tepung bumbu serbaguna. Menggunakan tepung bumbu serbaguna akan menghasilkan tekstur yang jauh lebih renyah dibandingkan tepung terigu biasa atau tepung pancake. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga adonan halus tanpa gumpalan. Jika adonan terlalu encer, pancake bisa robek, dan jika terlalu kental, akan menjadi padat. Usahakan konsistensinya mirip dengan yogurt kental. Setelah adonan halus, masukkan kimchi cincang halus, bawang bombay iris, dan daun bawang cincang, lalu campur semuanya dengan baik.
Step 5
Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dalam adonan. Ini melengkapi adonan Pancake Kimchi Bacon lezat Anda. Kimchi dan sayuran akan tercampur indah dalam adonan, membuatnya terlihat menggugah selera.
Step 6
Sekarang, mari mulai memasak! Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tuangkan adonan pancake kimchi ke dalam wajan. Gunakan sendok atau spatula untuk meratakannya tipis dan merata membentuk lingkaran. Tunggu hingga pinggirannya mulai berwarna kecoklatan.
Step 7
Ketika sisi bawah pancake sudah matang dan pinggirannya terlihat keemasan dan renyah, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Susun potongan bacon yang sudah dipotong satu per satu di atasnya sebelum dibalik, atau letakkan saat membalik. Saat bacon menjadi renyah dan lemaknya keluar, ini akan semakin meningkatkan rasa pancake kimchi.
Step 8
Ketika pinggiran pancake terlihat renyah dan seluruh pancake berwarna cokelat keemasan, balik lagi dengan hati-hati menggunakan spatula. Lanjutkan memasak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan bacon matang sempurna. Pancake Kimchi Bacon Anda yang renyah di luar dan lembut di dalam kini siap! Paling nikmat disantap selagi panas langsung dari wajan.
