Pancake Kimchi Jangtteok Spesial: Sensasi Rasa Unik!
Makanan Simpel untuk Satu Orang! Camilan Malam Praktis! Pancake Kimchi Jangtteok
Enak dinikmati sendiri! Saat perut keroncongan atau ingin ngemil, buatlah ‘Pancake Kimchi Jangtteok’ resep spesial keluarga kami yang mudah dibuat. Rasanya yang kaya dan cara membuatnya yang praktis akan memuaskan Anda kapan saja.
Bahan Utama- Kimchi matang, 1 mangkuk (sekitar 150g)
- Tepung Gorengan (Buchim Garu), 5 sdm (sekitar 50g)
- Gochujang (pasta cabai Korea), 1/2 sdm (sekitar 5g)
- Air, 1/2 gelas kertas (sekitar 70ml)
- Minyak goreng, secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kimchi yang akan menjadi bintang pancake lezat kita. Cincang halus kimchi yang sudah matang. Sekitar satu mangkuk, setara dengan satu porsi nasi, adalah takaran yang pas. Jangan buang air kimchinya; sisihkan sekitar satu sendok sayur, karena akan menambah cita rasa yang luar biasa.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran yang akan menambah tekstur dan rasa. Cincang halus daun bawang. Buang akar jamur enoki dan pisahkan helainya. Cuci daun perilla lalu iris tipis. Iris tipis juga labu siam. Menambahkan beragam sayuran akan membuat pancake semakin lezat.
Step 3
Saatnya membuat adonan dengan mencampurkan kimchi dan sayuran dengan tepung gorengan. Dalam mangkuk besar, masukkan 5 sendok makan tepung gorengan secara merata. Jumlah ini cukup untuk membuat sekitar 3 pancake kimchi.
Step 4
Tambahkan kimchi cincang dan air kimchi yang telah disisihkan (sekitar satu sendok sayur) ke dalam tepung gorengan. Aduk rata agar bumbu kimchi tercampur merata di seluruh tepung.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bahan kunci untuk rasa ‘Jangtteok’: Gochujang. Tambahkan sekitar setengah sendok makan Gochujang (menggunakan sendok nasi) untuk menambah cita rasa gurih dan pedas. Hati-hati jangan terlalu banyak agar pancake tidak terlalu asin.
Step 6
Mari kita sesuaikan kekentalan adonan dengan menambahkan air. Tuangkan sekitar setengah gelas kertas air (sekitar 70ml). Gunakan sendok atau pengocok untuk mengaduk semuanya hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan tepung.
Step 7
Terakhir, masukkan semua sayuran yang telah disiapkan – daun bawang, daun perilla, labu siam, dan jamur enoki – ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua tercampur rata. Adonan Pancake Kimchi Jangtteok Anda yang lezat kini siap!
Step 8
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan di atas api sedang dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan ke wajan panas, lalu ratakan tipis dan merata menggunakan punggung sendok. Balik dan masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Menggunakan minyak yang cukup akan memastikan pancake yang renyah.
Step 9
Pancake Kimchi Jangtteok yang lezat ini sungguh menggoda, pasti akan membuat Anda ingin menikmatinya dengan segelas Makgeolli dingin (anggur beras Korea)! Nikmati selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik!
