Pancake Kimchi Kucai yang Renyah dan Lezat
Resep Pancake Kimchi Kucai Renyah Super Mudah Pakai Tepung Tempura untuk Hari Hujan
Pancake kimchi yang selalu teringat saat cuaca hujan! Berikut adalah resep pancake kimchi yang lebih kaya rasa dan renyah dengan tambahan banyak kucai dan sosis. Renyah di luar dan lembut di dalam, rasa yang disukai semua orang.
Bahan Utama- 1 cangkir Tepung Tempura (menggunakan cangkir kertas standar sebagai ukuran)
- 1 cangkir Air Dingin (menggunakan cangkir kertas standar sebagai ukuran)
- 1 cangkir Kimchi yang Matang
- 50g Kucai Segar
- 5 Sosis Vienna
- Minyak Goreng secukupnya (banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan menentukan rasa pancake kimchi Anda dengan cermat. (Ukuran menggunakan cangkir kertas standar).
Step 2
Cuci bersih kucai lalu potong-potong dengan panjang sekitar 2 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu panjang, bisa menyulitkan saat menggoreng.
Step 3
Potong sosis Vienna setipis mungkin dan berukuran sekali suap, agar mudah dinikmati oleh semua orang, termasuk anak-anak.
Step 4
Siapkan 1 cangkir kimchi matang, bahan utamanya, lalu cincang halus menggunakan gunting dapur. Jika kimchi terlalu berair, Anda bisa memeras sedikit kelebihan airnya sebelum digunakan.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung tempura dan 1 cangkir air dingin. Aduk hingga halus dan tidak bergerindil. Kemudian, masukkan kimchi cincang dan aduk rata.
Step 6
Masukkan kucai dan sosis yang sudah dipotong ke dalam adonan, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu lama karena bisa membuat adonan menjadi terlalu cair.
Step 7
Aduk ringan secukupnya hingga bahan tercampur rata. Adonan tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental. Tidak masalah jika masih ada sedikit gumpalan; ini adalah salah satu rahasia untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Minyak yang cukup banyak sangat penting agar pancake tidak gosong, matang merata, dan menjadi renyah. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis.
Step 9
Saat Anda memiringkan wajan, jika pancake meluncur dengan mulus, itu tanda bagian bawah sudah matang dengan baik. Putar wajan agar minyak melapisi semua bagian pancake. Setelah bagian bawah berwarna cokelat keemasan, balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Resep ini menghasilkan sekitar dua pancake berdiameter 22 cm. Pancake kimchi kucai lezat Anda siap dinikmati!
