Pancake Kimchi Wortel Super Mudah
Resep Pancake Kimchi Lezat dari Sisa Wortel
Jangan khawatir jika ada sisa wortel dari masakan atau kimchi basi di kulkas Anda! Anda bisa membuat pancake kimchi yang lezat dengan mudah dan cepat. Resep ini menawarkan hidangan atau camilan lezat, bahkan tanpa bahan khusus.
Bahan Utama- 1/2 buah wortel
- 1 batang kimchi yang sudah matang (sekitar 150g)
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas wortel, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Menggunakan alat pengiris (mandoline) bisa memudahkan, tetapi berhati-hatilah agar tidak melukai jari Anda. Cincang halus kimchi yang sudah matang. Siapkan semua bahan Anda.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan wortel, kimchi cincang, dan 1 butir telur. Tambahkan 100g tepung bumbu (atau tepung terigu) dan 1/2 cangkir air dingin. Sebaiknya mulai dengan sedikit air dan tambahkan perlahan sesuai kebutuhan hingga mencapai konsistensi adonan yang diinginkan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air; jika terlalu encer, tambahkan tepung hingga mendapatkan adonan yang lembut dan sedikit kental.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan sendok untuk mengambil porsi kecil adonan ke dalam wajan panas, ratakan sedikit. Membuat pancake yang relatif tipis akan membantu mereka matang merata dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Goreng selama sekitar 2-3 menit hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan.
Step 4
Setelah pinggiran pancake mulai terlihat matang, balik perlahan menggunakan spatula. Setelah dibalik, tekan perlahan permukaan pancake dengan penjepit. Ini membantu memastikan panas meresap merata, memasak pancake sepenuhnya dan menghasilkan tekstur yang lebih lezat. Goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga.
Step 5
Potong pancake kimchi wortel yang sudah matang menjadi beberapa bagian sesuai selera dan tata dengan menarik di atas piring. Jika Anda merasa rasanya kurang, Anda bisa mencampur 1 sdm kecap asin dengan 1/2 sdt minyak wijen dan sejumput biji wijen untuk membuat saus cocolan. Nikmati pancake buatan sendiri yang sederhana namun lezat untuk waktu makan yang menyenangkan!
