Step 1

[Pancake Kimchi] Pertama, mari kita buat adonan pancake kimchi. Angkat sedikit bumbu dari kimchi dan cincang halus. Bersihkan cumi dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung dan 1 telur. Tambahkan kimchi dan cumi cincang, lalu aduk hingga menjadi adonan kental. (Anda bisa menyesuaikan kekentalan adonan dengan menambah tepung jika perlu.) Panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya. Tuang adonan secukupnya ke wajan panas dan masak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah untuk mendapatkan pancake kimchi yang lezat. Pastikan pinggirannya matang sempurna dan renyah.

Step 2

[Ikan Kakap Guisado] Sekarang, mari kita buat ikan kakap guisado yang lembut. Susun irisan lobak tipis di dasar panci. Tuangkan 2 cangkir kaldu teri di atas lobak dan didihkan dengan api besar.

Step 3

Setelah kaldu mendidih, masukkan ikan kakap yang sudah dibersihkan dengan hati-hati. Tambahkan 1 bungkus bumbu instan Sundubu Jjigae; ini akan memberikan rasa umami yang dalam tanpa perlu bumbu tambahan. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10 menit hingga ikan kakap matang dan sausnya mengental. Terakhir, tata irisan daun bawang serong di atasnya dan masak sebentar lagi untuk menyelesaikan hidangan ikan kakap guisado yang indah ini.

Step 4

[Daging Sapi Tumis Bulgogi] Terakhir, saatnya untuk daging sapi tumis bulgogi yang pedas dan manis. Dalam mangkuk, campurkan 150g daging sapi dengan 2 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm maesil cheong, dan 1 sdm jocheong. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 10 menit. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, tumis terlebih dahulu. Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang yang diiris serong, lalu lanjutkan menumisnya bersama.

Step 5

Ketika sayuran sudah layu dan daging sapi matang sempurna, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Matikan api dan aduk semua bahan hingga rata.

Step 6

Sajikan daging sapi tumis bulgogi yang hangat dengan menarik di atas piring. Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang ukuran sekali gigit dan biji wijen harum untuk melengkapi hidangan yang melimpah dan lezat ini. Nikmati sajian lengkap dan sehat Anda dengan tiga hidangan lezat ini!