Pancake Kol Kriuk dengan Udang Kering
Kejutan Udang Kering: Pancake Kol Renyah yang Lezat
Temukan kelezatan pancake kol yang dipadukan dengan udang kering! Resep ini menawarkan kombinasi luar biasa antara kol yang kenyal dan udang kering yang gurih, menciptakan pancake yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sangat cocok sebagai camilan, lauk, atau teman minum. Resep istimewa dari Man-Gae Recipe, The Recipe for Everything.
Bahan Utama- 3 lembar kol yang telah diasinkan
- 1 cangkir kertas (sekitar 100g) tepung bumbu serbaguna
- 3 sendok makan bubuk udang kering
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, peras ringan kelebihan air dari lembaran kol yang sudah diasinkan. Kemudian, iris tipis kol menjadi potongan-potongan selebar sekitar 1 cm. Memotongnya dengan ukuran yang mudah dipegang akan memudahkan saat membentuk pancake.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan irisan kol, tepung bumbu serbaguna, dan bubuk udang kering untuk menambah rasa gurih. Aduk perlahan hingga tepung melapisi kol secara merata. Anda tidak perlu menambahkan air ekstra, karena kelembaban dari kol sudah cukup untuk membentuk adonan.
Step 3
Panaskan minyak sayur secukupnya di wajan dengan api sedang. Gunakan sendok untuk mengambil adonan, lalu letakkan di wajan panas, bentuk menjadi pancake bulat pipih. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisi. Anda tahu pancake sudah matang ketika terdengar bunyi renyah saat ditekan ringan dengan sumpit. Pancake kol udang kering Anda yang lezat siap disajikan!
