Pancake Kol Musim Semi Super Renyah & Gurih (Bomdongjeon)
#CamilanMusimDingin #TemanMakgeolli #PancakeKolMusimSemi #ResepMudah #NikmatMusiman
Saat musim dingin tiba, tak ada salahnya menikmati camilan tengah malam yang hangat, atau saat hujan turun, Anda mungkin mendambakan pendamping sempurna untuk segelas makgeolli. Yuk, buat pancake kol musim semi (bomdongjeon) yang renyah dan lezat ini menggunakan kol musim semi segar yang manis dan gurih! Rahasia kerenyahannya terletak pada adonan, perpaduan sempurna tepung terigu dan tepung beras. Nikmati rasa segar kol musim semi yang terbungkus dalam pancake super renyah. Resep super mudah ini cocok untuk camilan cepat dan memuaskan!
Bahan Pancake Kol Musim Semi- 1 bonggol kol musim semi
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir tepung beras
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama membuat pancake kol musim semi yang lezat adalah adonannya! Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam perbandingan 2:1 di dalam mangkuk. Tambahkan dua sejumput garam untuk memberi rasa. (Garam meningkatkan cita rasa keseluruhan adonan.)
Step 2
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, pastikan tidak ada gumpalan. Untuk tekstur yang lebih renyah, diamkan adonan di lemari es selama sekitar 30 menit agar tepung beras terhidrasi sepenuhnya. (Istirahat sebentar akan membuat kerenyahannya jauh lebih baik!)
Step 3
Pisahkan lembaran kol musim semi, cuci bersih, lalu tiriskan hingga kering. Lumuri setiap lembaran tipis-tipis di kedua sisinya dengan adonan yang sudah disiapkan. (Jangan mengoleskan lapisan terlalu tebal agar pancake tidak lembek).
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan beri minyak goreng secukupnya. Letakkan lembaran kol musim semi yang sudah berlumuran adonan ke dalam wajan panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 5
Berkat tambahan tepung beras, pancake ini tergoreng dengan sangat renyah! Aroma lezat yang memenuhi dapur Anda pasti akan menggugah selera.
Step 6
Dan inilah hasilnya – pancake kol musim semi yang renyah sempurna! Pancake ini menawarkan kombinasi lezat dari gurihnya gorengan dan manisnya kol musim semi alami. Nikmati bersama segelas makgeolli hangat!
