Pancake Labu Kuning Tua yang Manis dan Lembut
Cara Membuat Pancake Labu Kuning Tua Musim Gugur yang Lezat dengan Labu Musiman
Pancake labu kuning tua ini adalah suguhan musim gugur yang sempurna, menawarkan rasa manis yang menggoda, tekstur yang lembap, dan rasa gurih yang halus. Sangat lezat sehingga Anda pasti akan terus mengambilnya, seperti hidangan penutup yang menenangkan. Resep ini disukai semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak.
Bahan Utama- 1.2kg Labu Kuning Tua
Bumbu & Bahan Adonan- 2/3 Sdm Garam
- 3 Sdm Gula
- 2 cangkir Tepung Pancake
- 3 Sdm Tepung Maizena
- 2/3 Sdm Garam
- 3 Sdm Gula
- 2 cangkir Tepung Pancake
- 3 Sdm Tepung Maizena
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan labu kuning tuanya. Potong labu menjadi 6 bagian besar. Kupas kulit tebalnya dengan hati-hati menggunakan pisau. Kemudian, gunakan sendok untuk mengikis dan membuang biji serta bagian dalamnya yang berserat. (Tips: Labu bisa sangat keras, jadi tangani dengan hati-hati!)
Step 2
Sebelum memblender labu, potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang lebih kecil agar mudah diproses. Ini akan membantu menghasilkan adonan yang lebih halus.
Step 3
Masukkan labu kuning tua yang sudah dipotong ke dalam blender atau food processor. Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu untuk membantu memblender hingga halus dan menjadi pure. Pastikan tidak ada gumpalan besar yang tersisa.
Step 4
Ke dalam pure labu, tambahkan 2/3 sdm garam dan 3 sdm gula. Aduk rata. Biarkan campuran tersebut selama kurang lebih 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan labu mengeluarkan kelembapan alaminya dan menyerap bumbu.
Step 5
Setelah labu beristirahat, periksa apakah ada cairan berlebih. Tambahkan 2 cangkir tepung pancake dan 3 sdm tepung maizena ke dalam campuran. Menambahkan tepung maizena akan memberikan tekstur yang kenyal dan lezat pada pancake.
Step 6
Menggunakan spatula atau sendok, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang terlihat. Anda akan mendapatkan adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Step 7
Sekarang saatnya memasak pancake labu kuning tua. Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam wajan panas, satu sendok sayur untuk setiap pancake. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. (Tips: Tambahkan sedikit minyak lagi jika wajan terlihat kering, untuk mencegah lengket dan gosong.)
Step 8
Pancake labu kuning tua lezat Anda siap dinikmati! Anda bisa membuatnya besar dan memotongnya menjadi gigitan kecil, atau menggorengnya dalam porsi kecil-kecil agar lebih mudah disantap. Nikmati pancake yang penuh dengan rasa manis musim gugur ini!
