Pancake Labu Siam Kimchi (Bindaetteok) yang Gurih dan Lezat
#PancakeLabuSiam #PancakeKimchi #CamilanMalamMudah #CocokDenganMakgeolli #ResepRumahan
Memperkenalkan resep Pancake Labu Siam Kimchi yang lezat, yang akan membangkitkan selera Anda dengan tendangan pedas dari kimchi, manisnya labu siam, dan aroma kacang dari minyak wijen. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sangat cocok untuk camilan larut malam yang cepat atau sebagai pendamping yang sangat baik untuk segelas makgeolli (anggur beras Korea). Temukan rahasia rasa gurihnya yang kaya dengan menambahkan air kimchi dan minyak wijen ke dalam adonan! Saya akan memandu Anda langkah demi langkah, membuatnya mudah bahkan untuk pemula.
Bahan Utama- 1/3 buah labu siam
- 1/4 bonggol sawi kimchi yang sudah matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu siam, tiriskan, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Memotongnya tidak terlalu tebal akan memastikan tekstur yang menyenangkan saat matang.
Step 2
Selanjutnya, potong halus sawi kimchi yang sudah matang, buang sedikit bagian isi jika perlu, lalu masukkan ke dalam mangkuk bersama labu siam. Tuangkan juga sekitar 1/3 cangkir air rendaman kimchi untuk meningkatkan rasa. Kimchi dan air rendamannya sudah memberikan cukup bumbu, jadi Anda tidak perlu menambahkan garam ekstra terlalu banyak. Aduk rata.
Step 3
Sekarang, bumbui sedikit dengan 1 sendok teh garam untuk rasa dasar yang halus, dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang kaya. Minyak wijen akan membuat adonan itu sendiri gurih, secara signifikan meningkatkan rasa pancake yang dihasilkan. Campur perlahan hingga bahan tercampur rata.
Step 4
Saatnya membuat adonan! Tambahkan 1 cangkir tepung pancake. Karena jumlah cairan yang dibutuhkan dapat bervariasi tergantung pada tingkat keasinan dan kandungan air dari air rendaman kimchi Anda, tambahkan tepung pancake secara bertahap daripada menuangkan terlalu banyak cairan sekaligus. Adonan siap ketika bahan-bahan mulai menyatu; usahakan konsistensinya tidak terlalu encer. Kocok hingga rata untuk menghindari gumpalan.
Step 5
Adonan lezat Anda siap! Sekarang, panaskan wajan di atas api sedang-rendah. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu ambil sekitar satu porsi adonan dengan sendok sayur dan tuang ke wajan panas, ratakan tipis dan merata membentuk lingkaran lebar. Usahakan bentuknya bulat dan cantik.
Step 6
Menggunakan banyak minyak adalah kunci untuk mendapatkan pancake yang renyah dan tidak gosong. Setelah adonan berada di wajan, kecilkan api. Karena ada kimchi, adonan bisa mudah gosong, jadi memasak perlahan dengan api kecil lebih disarankan daripada api sedang. Tunggu hingga sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah. Ketika Anda bisa sedikit menggoyangkan wajan dan pancake bergerak bebas, saatnya untuk membalik. Jika Anda memiringkan wajan, Anda dapat membalik pancake dengan rapi tanpa patah.
Step 7
Setelah bagian bawah berwarna keemasan yang indah, balik pancake dengan hati-hati. Sekarang, masak sisi lainnya hingga sama renyah dan berwarna cokelat keemasan. Sekali lagi, uji apakah pancake bergerak bebas di wajan; ketika bergerak, itu berarti sudah matang. Pindahkan pancake yang matang sempurna ke piring saji. Pancake berwarna cokelat keemasan terlihat sangat menggugah selera!
Step 8
Dan inilah dia – Pancake Labu Siam Kimchi yang lezat penuh dengan labu siam segar dan kimchi gurih! Resep ini menghasilkan dua pancake besar. Jika Anda membuatnya lebih kecil, Anda akan mendapatkan jumlah yang lebih banyak. Rasanya paling enak disajikan segera selagi masih hangat. Pastikan untuk mencoba membuat pancake ini yang menyeimbangkan rasa kimchi dan labu siam dengan sempurna dengan aroma kacang yang luar biasa!
