Pancake Lembut Zukini dan Stik Kepiting
Resep Pancake Zukini dan Stik Kepiting Lezat untuk Bayi
Pancake pertama yang sempurna untuk bayi Anda! Memperkenalkan resep pancake lembut dari zukini dan stik kepiting, yang menampilkan kombinasi lezat antara zukini empuk dan stik kepiting yang kenyal. Buat camilan bergizi dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- Zukini: 40g (sekitar setengah kepalan tangan bayi)
- Stik kepiting (daging kepiting imitasi): 1 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih zukini lalu iris tipis memanjang seperti korek api agar mudah dimakan bayi. Suwir-suwir stik kepiting secara perlahan searah seratnya agar tidak menggumpal. Menyiapkan bahan seperti ini membuatnya lebih mudah dikunyah bayi dan berkontribusi pada tekstur pancake yang lebih lembut.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan zukini parut dan suwiran stik kepiting yang sudah disiapkan. Tambahkan 1 sendok makan tepung pancake dan aduk perlahan hingga zukini dan stik kepiting terlapisi secara merata. Tepung pancake membantu bahan-bahan saling menempel dan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada pancake.
Step 3
Sekarang saatnya membuat adonan. Tambahkan 2 sendok makan air secara perlahan. Penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak air karena dapat membuat adonan terlalu encer. Kuncinya adalah menambahkan air secukupnya saja agar bahan-bahan sedikit menyatu.
Step 4
Gunakan sendok atau spatula untuk mencampur bahan-bahan dalam mangkuk hingga sedikit menyatu. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat karena dapat menghancurkan zukini. Aduk perlahan, pastikan tepung pancake dan air melapisi zukini dan stik kepiting secara merata. Jika adonan terlihat terlalu encer, tambahkan sedikit lagi tepung pancake. Jika terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit lagi air untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Setelah wajan cukup panas, suhu akan ideal untuk menggoreng pancake. Miringkan wajan agar minyak menyebar merata di seluruh permukaan.
Step 6
Gunakan sendok untuk mengambil adonan yang sudah disiapkan dan letakkan di wajan panas, bentuk menjadi bulatan kecil yang pipih. Hindari mengisi wajan terlalu penuh karena akan memperlambat proses memasak dan menyulitkan saat membalik. Masak dengan api kecil hingga sedang-kecil, balik setelah kedua sisi berwarna kecoklatan dan renyah. Masak dengan hati-hati agar tidak gosong, agar Anda dapat menikmati pancake zukini dan stik kepiting yang lembut dan lezat!
