Pancake Sayuran Renyah dengan Bacon
Resep Pancake Sayuran Mudah dengan Bacon – Sempurna untuk Memanfaatkan Sisa Sayuran
Buatlah pancake sayuran yang lezat dan bergizi menggunakan sisa sayuran musim panas dan bacon! Resep ini adalah cara yang fantastis untuk membersihkan kulkas Anda, menikmati berbagai macam sayuran, dan menikmati kombinasi lezat antara bacon renyah dan sayuran segar. Sajikan dengan saus cocolan yang kaya rasa untuk menambah kenikmatan.
Bahan Utama- 5 lembar bacon
- 1 buah bawang bombay (sedang)
- 1/2 buah zukini (sedang)
- 50g daun bawang kucai
- 4-5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis 1 buah bawang bombay. Potong 50g daun bawang kucai dengan panjang sekitar 2-3 cm.
Step 2
Iris setengah buah zukini memanjang seperti bawang bombay. Anda bisa menambahkan sayuran lain yang ada di kulkas seperti jamur, wortel, kol, atau terong. Jika menggunakan terong, perlu diingat bahwa terong mengandung banyak air, jadi terlalu banyak terong bisa membuat pancake menjadi lembek. Sesuaikan jumlahnya.
Step 3
Potong 5 lembar bacon menjadi irisan tipis selebar sekitar 1 cm. Rasa asin dari bacon akan meningkatkan cita rasa keseluruhan pancake.
Step 4
Untuk mencegah pancake terasa terlalu kaya, penting untuk menambahkan sedikit rasa pedas. Cincang halus atau iris tipis 4-5 buah cabai rawit merah, buang bijinya jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran dan bacon yang sudah disiapkan. Aduk sedikit. Kemudian, tambahkan 1 cangkir tepung bumbu dan 1 cangkir air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, membentuk adonan yang halus. Konsistensi adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer, cukup agar bahan-bahan menyatu.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan beri minyak goreng secukupnya. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis. Penting untuk meratakan adonan tipis agar pancake matang merata dan renyah. Biarkan matang hingga pinggirannya berwarna kecoklatan.
Step 7
Ketika pinggiran pancake berwarna kecoklatan dan mulai mudah bergerak di wajan, saatnya untuk membaliknya. Tekan perlahan pancake dengan spatula saat membaliknya untuk memastikan lebih renyah. Masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan dan renyah juga. Setelah kedua sisi matang sempurna, angkat pancake dari wajan dengan hati-hati. Tiriskan jika perlu.
Step 8
Pancake sayuran bacon yang baru dibuat ini menawarkan keseimbangan rasa yang luar biasa: manisnya sayuran alami, rasa gurih asin dari bacon, dan rasa pedas yang menyenangkan dari cabai. Karena pancake itu sendiri tidak terlalu dibumbui, sajikan dengan saus cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, bubuk cabai, dan bumbu lainnya untuk menikmati pengalaman rasa yang lebih kaya.
