Pancake Sosis Merah Jambu Nostalgia
Rasa Nostalgia! Pancake Sosis Merah Jambu, Tips Memanggang Cantik (Siapkan dengan Mudah untuk Hari Raya atau Acara Spesial!)
Kadang-kadang Anda melihat sosis merah jambu nostalgia ini di restoran, dan ingin membuatnya di rumah, bukan? π Saat dilapisi tepung dan adonan telur, lalu ditaburi irisan daun bawang dan cabai hijau, tampilannya sangat cantik! Kami menggorengnya hingga berdesis dan menikmatinya dengan lahap. π Putri saya yang lahir tahun ’16 dan ’18 berkata, ‘Sosis ini rasanya tidak seperti sosis yang saya kenal!’ dan mereka tidak begitu mengerti sosis merah jambu ini. Bagi Anda yang lahir tahun 90-an ke atas yang mengingat rasa ini, pertimbangkan untuk memesan sosis merah jambu ini ketika Anda mendekati batas minimum ongkos kirim atau saat membuat pancake untuk hari raya! π Ingatlah untuk mengontrol panas api, dan gunakan daun bawang serta cabai hijau untuk membuat hidangan yang lezat!
Bahan-bahan- Sosis Merah Jambu 500g
- Telur segar 2 butir
- Anggur Masak (Mirin, dll.) 1 sdm
- Garam sejumput
- Tepung Pancake (jumlah banyak)
- Daun Bawang cincang 3 sdm
- Cabai Hijau cincang 4 sdm
- Minyak Goreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g sosis merah jambu. Potong menjadi irisan seukuran gigitan, dengan ketebalan sekitar 0.6 cm. Jika memotong terlalu tipis, sosis bisa hancur, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 2
Cuci daun bawang dan cabai hijau, keringkan, lalu cincang halus. Keduanya akan menambah warna cantik dan membuat pancake terlihat lebih menggugah selera.
Step 3
Dalam kantong plastik besar atau kantong ziplock, masukkan tepung pancake dalam jumlah banyak. Masukkan sosis merah jambu yang sudah diiris ke dalam kantong, tutup rapat, lalu kocok agar tepung melapisi sosis secara merata.
Step 4
Pastikan sosis benar-benar terlapisi tepung pancake, sehingga daging merah jambunya hampir tidak terlihat. Langkah ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan menghasilkan pancake yang lebih renyah.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan 1 sdm anggur masak dan sejumput garam. Anggur masak membantu mengurangi bau amis telur, dan garam memberi rasa. Kocok perlahan dengan garpu hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur. Celupkan setiap sosis yang sudah berbalut tepung ke dalam adonan telur.
Step 6
Balik sosis agar terlapisi adonan telur sepenuhnya di kedua sisinya. Hindari membuat lapisan terlalu tebal; lapisan yang rata adalah kuncinya.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Minyak yang cukup penting agar sosis tidak gosong dan mendapatkan warna coklat keemasan yang bagus.
Step 8
Setelah meletakkan sosis, tata irisan daun bawang dan cabai hijau yang sudah dicincang di atas setiap irisan sosis dengan artistik. Ini menambah sentuhan warna yang indah dan daya tarik visual.
Step 9
Ketika permukaan sosis berubah menjadi kuning pucat dan tepinya mulai terlihat agak matang, saatnya untuk membaliknya. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini, karena Anda akan menggorengnya lagi. Balik perlahan, periksa tingkat kematangan. (Kita akan menggorengnya lagi nanti.)
Step 10
Goreng dengan api sedang-rendah, balik sesekali, hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan tanpa gosong. Menggunakan api yang terlalu tinggi dapat membakar bagian luar sementara bagian dalamnya belum matang, jadi aturlah api dengan hati-hati. Setelah kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah, pancake sosis merah jambu nostalgia Anda yang lezat sudah siap! β©
