Pancake Tahu dan Rumput Laut Bergizi dan Lezat
Resep Lauk Anak: Menggunakan Rumput Laut Potong dan Tahu untuk Pancake Tahu Rumput Laut yang Enak
Memperkenalkan Pancake Tahu Rumput Laut yang sangat bergizi dan gurih, sempurna sebagai hidangan sehat untuk anak-anak. Kandungan gizinya yang kaya dan rasanya yang lezat menjadikannya pilihan yang luar biasa.
Bahan Utama- 1 kotak Tahu
- 5g Rumput Laut Kering Potong
- 30g Wortel
- 2 Cabai Merah
- 1 butir Telur
- 3 sdm Tepung Maizena
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan Anda gunakan untuk masakan ini. Tahu siap untuk diperas, rumput laut direndam, dan semua sayuran dicincang halus.
Step 2
Hancurkan tahu menggunakan punggung pisau, atau masukkan ke dalam kain bersih dan peras airnya sebanyak mungkin. Mengeluarkan kelebihan air sangat penting agar pancake tahan bentuknya dengan indah tanpa hancur.
Step 3
Rendam 5g rumput laut kering potong dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Setelah lunak, peras airnya hingga benar-benar kering menggunakan tangan. Jika rumput laut masih terlalu basah, adonan bisa menjadi terlalu encer.
Step 4
Buang biji dari 2 cabai merah dan cincang sangat halus. Wortel 30g juga potong dadu kecil seukuran cabai merah; ini menambah warna yang indah dan tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihancurkan (dengan air diperas), rumput laut yang sudah direndam dan diperas, wortel cincang, dan cabai merah cincang. Pecahkan 1 butir telur, lalu tambahkan 3 sendok makan tepung maizena, 0.5 sendok makan minyak wijen, sejumput garam, dan sejumput lada.
Step 6
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang padat. Anda tidak perlu mengaduk berlebihan, cukup pastikan semuanya tercampur dengan baik agar adonan pancake tahu rumput laut siap.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake bulat dan pipih. Pastikan tidak terlalu tebal agar matang merata sampai ke dalam.
Step 8
Masak setiap sisi dengan api sedang-rendah hingga berwarna coklat keemasan dan terlihat bagus. Balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga keemasan. Setelah kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah, Pancake Tahu Rumput Laut Anda siap! Paling nikmat disantap selagi hangat.
