Pancake Tahu Jagung Manis yang Kenyal dan Gurih
Camilan Terbaik untuk Anak! Membuat Pancake Tahu Jagung dengan Tekstur Menggugah Selera
Saya membuat pancake tahu jagung manis yang kenyal dan gurih menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas! Mari saya bagikan resep pancake tahu jagung yang pasti akan disukai anak-anak Anda. π½π
Bahan Utama- Jagung manis kalengan 150g
- Tahu 1 blok (sekitar 300g)
- Stik kepiting imitasi 2 buah
- Daun bawang (bagian hijau) 15g
- Telur 1 butir
- Tepung maizena (atau tepung tapioka) 4 sdm
- Minyak goreng (untuk menggoreng) secukupnya
Bumbu Adonan- Minyak wijen 1 sdm
- Saus tiram 0.5 sdm
- Garam 2 sdt
- Lada hitam sejumput
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus tiram 0.5 sdm
- Garam 2 sdt
- Lada hitam sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake tahu. Mencuci dan memotong bahan-bahan sebelumnya akan membuat proses memasak lebih lancar!
Step 2
Tiriskan jagung manis dari kaleng dan bilas sebentar dengan air panas agar hangat. Ini membantu menghilangkan rasa mentah dan meningkatkan rasa manis jagung.
Step 3
Hancurkan tahu hingga benar-benar halus menggunakan punggung pisau atau garpu. Sangat penting untuk memeras air tahu sebanyak mungkin menggunakan kain tipis atau tisu dapur. Menghilangkan kelebihan air akan mencegah adonan menjadi terlalu lembek dan memastikan pancake menjadi renyah.
Step 4
Suwir halus stik kepiting imitasi, lalu cincang halus. Cincang halus juga bagian hijau daun bawang. Ini akan menambah warna dan tekstur.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah diperas airnya, jagung manis yang sudah disiapkan, daun bawang cincang, dan stik kepiting cincang. Bahan-bahan berwarna-warni ini membuat pancake terlihat menggiurkan.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui adonan. Tambahkan garam, minyak wijen, dan saus tiram ke dalam mangkuk, lalu aduk rata dengan bahan lainnya. Saus tiram akan menambahkan rasa gurih yang lezat.
Step 7
Pecahkan 1 telur, lalu tambahkan tepung maizena dan lada hitam. Tepung maizena berfungsi sebagai pengikat, membantu bahan-bahan menyatu dengan baik.
Step 8
Aduk semua bahan secara merata menggunakan spatula atau tangan hingga membentuk adonan yang kohesif. Setelah adonan memiliki konsistensi yang baik dan semua bahan tercampur rata, adonan Anda siap!
Step 9
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok dan letakkan di atas wajan, lalu bentuk menjadi pancake bulat pipih. Langkah ini membantu menciptakan pancake yang berbentuk bagus.
Step 10
Goreng pancake dengan api sedang-kecil, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Pancake tahu jagung manis Anda kini siap dinikmati! Rasanya paling nikmat disantap selagi hangat. π
