Pancake Tahu Kimchi yang Gurih dan Renyah
Resep Mudah Membuat Pancake Tahu Kimchi Lezat di Rumah
Buat Pancake Tahu Kimchi spesial dan lezat dengan menambahkan tahu yang gurih melimpah! Jika Anda tidak punya campuran pancake, Anda bisa mendapatkan tekstur renyah dengan menggunakan tepung terigu serbaguna. Goreng dengan minyak melimpah hingga kecoklatan untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Kapan pun Anda ingin makan pancake kimchi, cobalah versi tahu unik ini untuk makanan yang memuaskan dan lezat!
Bahan Utama- 1 blok Tahu (sekitar 330g)
- 200g Kimchi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi dengan membuang bagian tengahnya dan mencincangnya halus. Tiriskan tahu sebentar dengan meletakkannya di saringan atau menekannya dengan kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, haluskan tahu hingga tidak ada gumpalan besar menggunakan tangan atau garpu. Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah dihaluskan, kimchi cincang, tepung pancake (atau tepung terigu serbaguna), dan 1 butir telur. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam atau gula tergantung rasa asin kimchi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna membentuk adonan.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis sesuai ukuran yang diinginkan. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan renyah. Penting untuk menggoreng perlahan dan sabar agar pinggirannya renyah dan bagian dalamnya matang merata. Setelah satu sisi cukup kecoklatan dan pinggirannya renyah, balik perlahan dan goreng sisi lainnya hingga kecoklatan. Tambahkan minyak lagi di tengah jika perlu.
Step 3
Setelah matang sempurna, potong Pancake Tahu Kimchi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan menarik di atas piring. Paling nikmat disantap selagi hangat. Untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, sajikan dengan saus cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan serpihan cabai sesuai selera Anda.
