Pancake Tahu Telur Lembut dan Gurih – Sempurna untuk Anak-anak!
Resep Pancake Tahu Telur Mudah dan Bergizi yang Disukai Anak Anda
Terinspirasi dari ide suami saya, saya membuat pancake tahu telur yang tebal dan lezat ini. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih sangat cocok di lidah keluarga kami, dan putra kami menghabiskan lebih dari setengahnya! ^^ Mudah dibuat dan sangat baik untuk sarapan atau camilan.
Bahan Utama
- 2 butir telur ayam
- 1/2 blok tahu putih
- 1/4 buah bawang bombay kecil
- 1/5 buah wortel kecil
- 0.7 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk mengeluarkan kelebihan air dari tahu. Cara sederhana adalah dengan memanaskan tahu di microwave selama 1-2 menit; ini membantu menguapkan kelembapan, sehingga lebih mudah untuk dikeringkan. Anda juga bisa menekannya dengan tisu dapur untuk menyerap sisa cairan.
Step 2
Cincang halus tahu yang sudah diperas airnya dan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, wortel, daun bawang). Mencincang sayuran hingga halus memastikan mereka tercampur rata dengan adonan pancake dan berkontribusi pada tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Masukkan tahu yang sudah diperas airnya ke dalam mangkuk besar. Gunakan spatula, garpu, atau sendok untuk menghancurkan tahu hingga halus dan tidak ada gumpalan besar. Usahakan teksturnya mirip dengan kentang tumbuk atau butiran nasi.
Step 4
Tambahkan 1 sdt garam dan sejumput lada hitam ke dalam tahu yang sudah dihancurkan. Kemudian, tambahkan sayuran cincang halus dan 2 butir telur. Kocok semua bahan dengan cepat menggunakan garpu atau sendok hingga tercampur rata untuk membentuk adonan. Hindari mengaduk berlebihan; pastikan semua bahan tercampur merata.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak atau mentega. Tuang sebagian adonan ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake yang tebal. Setelah adonan berada di wajan yang sudah dipanaskan, kecilkan api. Masak perlahan di atas api kecil selama 2-3 menit, biarkan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 6
Jika Anda merasa sulit membalik pancake tanpa hancur, Anda bisa meletakkan piring besar di atas wajan, lalu balikkan wajan dan pancake dengan hati-hati ke atas piring. Pancake akan berpindah ke piring, lalu Anda bisa menggesernya kembali ke wajan untuk memasak sisi lainnya.
Step 7
Masak sisi sebaliknya dari pancake di atas api kecil selama 2-3 menit lagi. Anda akan mendengar suara mendesis lembut saat matang, menandakan sudah matang dan berwarna coklat keemasan yang bagus. Dan jadilah pancake tahu telur yang lezat, lembut, dan gurih! ^^
