Pancake Tauge Renyah dan Pedas
Camilan Sempurna Saat Hujan: Resep Pancake Tauge Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Halo semuanya! Saat hari hujan, bukankah Anda mendambakan sesuatu yang gurih dan lezat? Hari ini, saya akan membagikan ‘Pancake Tauge’ yang sempurna untuk cuaca seperti ini, dan ternyata jauh lebih mudah dibuat daripada yang Anda bayangkan. Hidangan ini bahkan pernah ditampilkan di acara memasak populer, dan ide membuat pancake dengan tauge awalnya terdengar sangat tidak biasa. Namun, setelah mencobanya sendiri, saya benar-benar jatuh cinta pada pesonanya! Mari kita buat pancake tauge yang lezat ini bersama-sama, dengan kerenyahan tauge yang menyenangkan dan tendangan cabai pedas.
Bahan Pancake Tauge- Tauge (sekitar 2 genggam)
- Tepung bumbu serbaguna (secukupnya)
- Bawang putih cincang (0.5 sdm)
- Cabai rawit (1 buah, cincang halus)
- Cabai merah (0.5 buah, cincang halus)
- Daun bawang (2 batang, cincang halus)
- Udang asin (1/3 sdm)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge dan sisihkan. (Saya menggunakan sekitar dua genggam tauge yang tebal). Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah dicuci, tepung bumbu, dan setengah sendok makan bawang putih cincang.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran untuk memberikan rasa pedas dan warna cerah. Cincang halus 1 buah cabai rawit, buang bijinya, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Demikian pula, cincang halus setengah buah cabai merah dan masukkan. Cincang halus juga 2 batang daun bawang untuk menambah aroma dan masukkan.
Step 3
Tambahkan 1/3 sendok makan udang asin untuk meningkatkan rasa gurih pancake. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk membuat adonan. Penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak air sekaligus, tetapi sesuaikan kekentalannya saat Anda mengaduk.
Step 4
Adonan sebaiknya tidak terlalu encer; usahakan kekentalan sedikit kental di mana tepung bumbu dan sayuran tercampur rata. Ini akan membantu bahan-bahan mempertahankan bentuknya dan mencegahnya terpisah saat digoreng.
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api sedang-rendah. Tuang adonan yang sudah disiapkan sesendok demi sesendok ke wajan panas, bentuk menjadi pancake kecil. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya, pastikan pinggirannya matang dengan baik.
Step 6
Nah, jadilah Pancake Tauge Anda yang lezat! Bukankah lebih mudah dan cepat dari yang Anda bayangkan? Kombinasi luar yang renyah dan dalam yang lembut membuat pancake ini sangat cocok dinikmati dengan segelas makgeolli (anggur beras Korea). Baik saat hari hujan atau ketika Anda hanya mendambakan sesuatu yang gurih, cobalah resep ini!
