Pancake Tuna Jamur Enoki
Resep Pancake Tuna Jamur Enoki Lezat yang Dibuat dari Tuna Kalengan – Cocok untuk Bekal Anak!
Punya stok tuna kalengan dari hadiah yang bingung mau diapakan? Ubah jadi hidangan pancake lezat dengan memanfaatkan sayuran sisa di kulkas! Kombinasi rasa gurih tuna, tekstur kenyal jamur enoki, dan aneka sayuran berwarna-warni membuat pancake ini sempurna sebagai lauk anak-anak atau camilan ringan. Resep ajaib ini bisa menciptakan hidangan memuaskan tanpa perlu repot berbelanja. Yuk, kita mulai membuat Pancake Tuna Jamur Enoki yang luar biasa ini!
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki
- 1 kaleng (125g) tuna kalengan
- 3 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sedikit bagian pangkal jamur enoki, lalu iris jamur dengan panjang sekitar 2 cm agar mudah dimakan. Ini membantu jamur tetap utuh selama proses memasak.
Step 2
Cuci bersih daun bawang kucai, tiriskan hingga kering, lalu cincang halus dengan panjang sekitar 0.5 cm. Aroma segar daun bawang kucai akan meningkatkan cita rasa pancake.
Step 3
Kupas wortel, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 0.3 cm. Menambahkan wortel tidak hanya mempercantik warna tetapi juga memberikan sensasi renyah yang menyenangkan.
Step 4
Penting untuk benar-benar meniriskan minyak dari tuna kalengan menggunakan saringan. Tekan tuna dengan sendok atau alat lain untuk mengeluarkan minyak sebanyak mungkin. Hal ini agar pancake tidak terlalu berminyak dan memiliki rasa gurih yang bersih.
Step 5
Dalam mangkuk besar, pecahkan 3 butir telur dan tambahkan 2 sejumput garam. Kocok hingga rata sambil memecah bagian putih telur. Kemudian, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan, tuna yang sudah ditiriskan minyaknya, wortel cincang, dan daun bawang kucai yang sudah diiris. Aduk rata menggunakan sumpit atau spatula hingga semua bahan tercampur merata dengan adonan telur.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tuangkan adonan secukupnya menggunakan sendok sayur, bentuk menjadi pancake bulat-bulat kecil sesuai selera. Membentuknya bulat akan memudahkan saat membaliknya dan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 7
Masak dengan api sedang-kecil, balik sesekali hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang merata. Perhatikan api agar tidak gosong dan pastikan bagian dalamnya matang sempurna. Setelah berwarna keemasan, Pancake Tuna Jamur Enoki lezat Anda siap dinikmati! Paling nikmat disantap selagi hangat.
