Pancake Tuna Jamur: Kenyal dan Gurih Menggoda
#PancakeTunaJamur #ResepMudah #MasakanRumah
Pancake lezat ini kaya akan tuna dan jamur segar, menawarkan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa gurih yang kaya. Sedikit cabai pedas memberikan sentuhan lezat, mencegah rasa berminyak dan menjadikannya sempurna untuk hidangan yang memuaskan atau lauk istimewa. Menggunakan campuran tepung beras untuk lapisan akan menghasilkan pancake yang sangat renyah.
Bahan Utama- 1 kaleng Tuna (tiriskan)
- 100g Jamur tiram
- 1 Cabai rawit merah (opsional)
- 1/2 Cabai merah besar (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih jamur tiram dan tiriskan airnya. Cincang halus jamur. Untuk tekstur yang lebih kenyal, Anda juga bisa menyuwir jamur memanjang lalu memotongnya menjadi dua. Sesuaikan langkah ini sesuai selera Anda.
Step 2
Cincang halus cabai rawit merah, buang tangkai dan bijinya. Demikian pula, cincang halus cabai merah besar. Jika Anda tidak suka pedas atau memasak untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan cabai rawit atau mengurangi jumlahnya.
Step 3
Tiriskan minyak sepenuhnya dari tuna kalengan dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan jamur cincang, cabai rawit merah, dan cabai merah besar ke dalam mangkuk dan campurkan.
Step 4
Bumbui campuran. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu aduk bahan-bahan dengan lembut untuk memastikan tercampur rata.
Step 5
Sekarang, mari kita buat adonan. Tambahkan tepung bumbu, satu butir telur, dan 5 sendok makan air ke dalam mangkuk berisi campuran tuna dan jamur. Aduk semuanya hingga adonan tercampur rata. (Tips: Menggunakan tepung bumbu yang mengandung tepung beras akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Jika Anda hanya punya tepung bumbu biasa, menambahkan 1-2 sendok makan tepung maizena akan meningkatkan kerenyahannya.)
Step 6
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang-rendah. Ambil adonan menggunakan sendok, lalu letakkan di wajan membentuk pancake bundar pipih. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pancake tuna dan jamur ini sangat kenyal karena banyaknya jamur, dan sedikit rasa pedas dari cabai memberikan kontras yang lezat, menjadikannya hidangan yang lezat.
