Pancake Ubi Jalar Musim Gugur Manis (Hobak Goguma Jeon)
Cara Membuat Pancake Ubi Jalar Musim Gugur Manis
Memanfaatkan manisnya ubi jalar musim gugur yang lezat, mari buat pancake ubi jalar yang bergizi dan lezat yang bahkan disukai anak-anak. Kami menambahkan biji wijen hitam untuk rasa kacang dan, dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun dapat dengan mudah membuat camilan sehat ini. Mempersembahkan resep pancake ubi jalar musim gugur yang lezat dan mengenyangkan yang akan memikat selera seluruh keluarga.
Bahan Utama- 3 Ubi Jalar Musim Gugur (Hobak Goguma)
- 1 Sdm Biji Wijen Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan adonan pancake ubi jalar. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan air, aduk hingga mendapatkan konsistensi yang bisa dituang – tidak terlalu kental, tidak terlalu encer. Masukkan biji wijen hitam; ini akan menambah aroma kacang yang lezat dan tampilan yang menarik pada adonan. Pastikan tidak ada gumpalan.
Step 2
Cuci bersih ubi jalar musim gugur lalu kupas kulitnya. Pengupas atau alat pengupas sayuran sangat cocok. Setelah dikupas, iris ubi jalar menjadi irisan bulat seukuran gigitan, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, atau sesuai selera Anda. Mengirisnya terlalu tipis bisa menyebabkan ubi jalar hancur saat dimasak, jadi usahakan ketebalan sedang.
Step 3
Lapisi tipis irisan ubi jalar dengan tepung. Anda bisa melakukannya dengan memasukkan tepung ke dalam kantong plastik sekali pakai, menambahkan irisan ubi jalar, lalu menggoyangkannya perlahan. Lapisan tipis ini membantu adonan menempel lebih baik dan menghasilkan pancake yang lebih renyah. Setelah dilapisi tepung, celupkan irisan ubi jalar ke dalam adonan wijen hitam yang sudah disiapkan, pastikan setiap irisan tertutup rata.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan irisan ubi jalar yang sudah berbalut adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan, lalu balik untuk memasak sisi lainnya hingga berwarna cokelat juga. Pastikan untuk memasaknya cukup lama agar ubi jalar empuk sampai ke dalam. Setelah matang, pindahkan pancake ubi jalar ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat, mungkin dengan saus tomat sebagai cocolan, jika diinginkan.
