Pancake Wortel Manis Gurih (Danggeunjeon)
Ubah Sisa Wortel Menjadi Pancake Wortel Lezat, Mirip Ubi Jalar!
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat ‘Pancake Wortel’ (Danggeunjeon) yang luar biasa lezat, sempurna untuk memanfaatkan sisa wortel yang sering tertinggal di kulkas. Bahkan jika Anda biasanya bukan penggemar wortel, Anda akan menyukai resep ini! Saat diiris tipis memanjang dan digoreng, wortel ini akan mengembangkan rasa manis dan tekstur yang mengingatkan pada ubi jalar. Meskipun resep asli menyarankan jumlah ini menghasilkan sekitar 4 pancake dari dua wortel, kami akan menunjukkan cara membuat yang lezat hanya dengan satu wortel. Nikmati camilan atau hidangan pendamping yang sederhana namun memikat ini!
Bahan-bahan- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 sdm tepung kentang
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah wortel yang telah dicuci bersih. Gunakan pengiris julienne atau pisau untuk memotong wortel menjadi potongan-potongan sangat tipis dan seragam. Semakin tipis Anda memotongnya, semakin lembut dan manis rasanya saat dimasak.
Step 2
Jika Anda tidak terbiasa menggunakan pengiris julienne, berhati-hatilah untuk mengirisnya setipis mungkin dengan pisau. Jika potongannya terlalu tebal, pancake bisa menjadi lembek atau membutuhkan waktu lama untuk matang. Harap perhatikan keselamatan Anda saat mengiris.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan irisan wortel dengan 2 sendok makan tepung kentang. Aduk rata hingga tepung melapisi wortel secara merata. Kelembaban alami dari wortel seharusnya membantu tepung menempel. Jika wortel terlihat sedikit kering, Anda bisa sedikit menyemprotnya dengan air sebelum dicampur. Tepung kentang bertindak sebagai pengikat, membantu pancake mempertahankan bentuknya selama dimasak.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dengan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan wortel ke wajan panas, ratakan menjadi bentuk pancake bulat kecil. Memasak dengan api sedang-rendah sangat penting; jika api terlalu besar, pancake akan gosong di luar sebelum matang di dalam. Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat merata dan empuk.
Step 5
Pancake wortel ini sangat mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan, namun menawarkan rasa yang sangat memuaskan! Jika Anda ragu untuk mencoba resep wortel, ini adalah titik awal yang sempurna. Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat langsung dari wajan, tetapi juga enak dijadikan camilan saat sudah dingin. Rasakan cita rasa baru yang menyenangkan dengan pancake wortel buatan sendiri ini hari ini!
