Pancake Zucchini Super Simple
Pancake Zucchini Manis & Cepat: Hidangan Sederhana untuk Segala Acara, Bahkan Liburan!
Anda bisa membuat hidangan zucchini goreng yang lezat hanya dengan satu zucchini! Nikmati manisnya zucchini alami.
Bahan Utama- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung pancake (atau tepung serbaguna)
- Minyak goreng secukupnya (cukup untuk menggoreng tanpa gosong)
Bahan Saus Cocol- 2 sendok makan kecap asin
- 0.5 sendok makan bawang putih cincang (tambahkan lebih banyak jika Anda suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- 0.5 sendok makan minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
- 5 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 0.5 sendok makan bawang putih cincang (tambahkan lebih banyak jika Anda suka rasa bawang putih yang lebih kuat)
- 0.5 sendok makan minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
- 5 batang daun bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan zucchini Anda. Iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Hindari mengiris terlalu tipis, karena potongan yang sedikit lebih tebal akan memberikan tekstur yang lebih memuaskan saat dimasak. Potong menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Masukkan irisan zucchini ke dalam kantong plastik sekali pakai. Tambahkan 1 sendok makan tepung pancake. Tutup kantong dan kocok perlahan. Metode ini memastikan irisan zucchini dilapisi tepung secara merata, membuat persiapan menjadi sangat mudah tanpa mangkuk tambahan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok telur hingga rata. Sekarang, ambil irisan zucchini yang sudah dilapisi tepung dan celupkan ke dalam telur kocok, pastikan setiap irisan terlapisi sepenuhnya. Kibaskan sedikit kelebihan telur.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Menggunakan minyak yang cukup adalah kunci untuk mencegah pancake lengket dan untuk mencapai warna cokelat keemasan yang indah. Letakkan irisan zucchini yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
Step 5
Masak pancake zucchini dengan api sedang-rendah. Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, balikkan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Pastikan kedua sisi matang merata untuk rasa dan tekstur terbaik.
Step 6
Sambil menunggu pancake zucchini matang, mari kita siapkan saus cocol sederhana. Iris tipis 5 batang daun bawang dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, 0.5 sendok makan minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Campurkan semuanya dengan baik untuk membuat saus cocol yang lezat. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda juga bisa menambahkan sedikit cabai bubuk.
