Pancake Zukini Krispi dan Gurih (Ae-Hobak Jeon) – Resep Super Mudah!
Pancake Zukini (Ae-Hobak Jeon)
Hidangkan pancake zukini yang ringan dan lezat ini untuk mempercantik meja makan Anda. Krispi di luar dan lembut di dalam, Ae-Hobak Jeon adalah hidangan istimewa yang disukai semua orang. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sangat cocok untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama
- 2/3 buah zukini ukuran sedang
- 1 butir telur
- 2-3 sdm tepung bumbu serbaguna (sesuaikan kekentalan adonan)
- 1/4 buah cabai merah besar (untuk hiasan, buang bijinya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk pancake zukini Anda. Anda akan membutuhkan zukini, telur, tepung bumbu, dan cabai merah untuk hiasan. Cuci bersih semuanya. Kita akan mengiris tipis cabai merah untuk hiasan.
Step 2
Iris zukini menjadi bulatan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tipis, akan mudah hancur, dan jika terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Taburi zukini yang sudah diiris dengan sedikit garam dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Ini akan mengeluarkan cairan dan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. Tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Iris tipis cabai merah secara diagonal untuk menciptakan tampilan dekoratif. Mengirisnya seperti bunga kecil akan membuat pancake zukini Anda terlihat lebih menarik.
Step 4
Gulingkan setiap irisan zukini secara merata dan tipis dengan tepung bumbu. Lapisan tepung ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan memastikan pancake lebih renyah.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan telur dan kocok hingga rata untuk membuat adonan telur. Celupkan irisan zukini yang sudah bertepung ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisinya terlapisi dengan baik. Langkah ini akan menambah tekstur yang gurih dan lembut pada pancake Anda.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan irisan zukini yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan panas. Susun irisan cabai merah secara menarik di atas setiap irisan zukini. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 7
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah, pancake zukini lezat Anda siap! Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan sensasi luar yang renyah dan dalam yang lembut. Ini bisa menjadi hidangan pendamping yang fantastis atau bahkan camilan yang lezat!