Pancake Zukini yang Manis, Gurih, dan Sedikit Pedas
Pilihan Terbaik untuk Membangkitkan Selera Makan Anda! Pancake Zukini yang Kecoklatan dan Lezat
Sempurnakan hidangan Anda dengan pancake zukini yang indah dan berwarna kecoklatan ini, dibuat tanpa perlu biaya besar! Menawarkan kombinasi sempurna antara rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang disukai semua orang. Mari kita pelajari cara membuatnya menjadi kecoklatan dan lezat dengan sempurna!
Bahan Utama- 1 buah Zukini ukuran sedang
- 2 butir Telur
- Sejumput Garam
- 1 buah Cabai Merah Besar
- 2-3 sdm Tepung Terigu serbaguna
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris zukini dengan ketebalan sekitar 0.5 cm menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran. Taburi zukini yang sudah diiris dengan sejumput garam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Proses ini, yang disebut ‘memberi bumbu dasar’, akan mengeluarkan kelembapan berlebih, mencegah pancake menjadi lembek, dan meningkatkan rasanya.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Untuk tekstur yang lebih halus dan matang yang merata, saring telur melalui saringan halus. Langkah ini memastikan adonan tidak menggumpal dan pancake memiliki warna yang indah dan seragam. (Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa melewati langkah menyaring telur).
Step 3
Dengan lembut, keringkan irisan zukini yang sudah diberi garam menggunakan tisu dapur bersih untuk menghilangkan kelembapan yang keluar. Memastikan zukini kering sangat penting agar tepung dapat menempel dengan baik dan pancake menjadi renyah.
Step 4
Masukkan irisan zukini kering ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau kantong zip-lock. Tambahkan 3 sendok makan tepung terigu. Tutup kantong, biarkan sedikit udara di dalamnya, lalu kocok perlahan. Metode ini memastikan zukini dilapisi dengan lapisan tepung yang tipis dan merata, yang sangat baik untuk digoreng.
Step 5
Celupkan setiap irisan zukini yang sudah bertepung ke dalam campuran telur yang sudah disaring, pastikan kedua sisinya terlapisi sepenuhnya. Biarkan kelebihan adonan telur menetes sejenak sebelum dengan hati-hati meletakkan zukini yang sudah dilapisi di atas wajan yang sudah dipanaskan.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya. Penting untuk memasak pancake dengan api kecil agar matang merata tanpa gosong. Iris tipis cabai merah dan letakkan di atas zukini untuk tampilan yang cantik dan sentuhan pedas. Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan, balikkan pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan dan matang.
Step 7
Susun pancake zukini yang sudah matang dengan indah di atas piring saji. Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat, mungkin dengan tambahan saus kecap atau kondimen favorit Anda!
