Step 1

Terkenal sebagai makanan penambah stamina, gurita kaya akan protein, fosfor, zat besi, dan berbagai vitamin, menjadikannya sangat efektif dalam mencegah anemia. Ini juga merupakan makanan yang sangat baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh karena kandungan DHA-nya yang tinggi, yang penting untuk perkembangan otak. Kandungan asam amino yang melimpah dalam gurita membantu memperkuat fungsi hati, menjadikannya obat sempurna bagi para suami yang menderita mabuk perjalanan dan kelelahan kronis akibat kerja larut malam dan makan malam yang sering.

Dan tahukah Anda bahwa gurita kaya akan taurin? Taurin dikenal karena manfaatnya dalam mengatur kolesterol, jadi Anda bisa menikmati gurita tanpa terlalu khawatir tentang kadar kolesterol Anda!

Step 2

Lihatlah keindahannya, baru saja tiba dari perairan Kota Mokpo! Gurita hidup ini terlihat seksi sekaligus sedikit menakutkan. Tapi sebentar lagi, ia akan diubah menjadi hidangan lezat, jadi saya akan memberinya apresiasi sejenak.

Step 3

Bukankah ini terlihat sangat segar? Gurita hidup ini begitu penuh kehidupan, menggeliat dan bergerak! Ini mengingatkan saya pada pepatah lama, ‘Bahkan sapi yang sekarat pun bisa hidup kembali dengan satu gigitan gurita hidup.’ Ini benar-benar raja makanan penambah stamina!

Step 4

Langkah pertama untuk membersihkan gurita dengan sempurna adalah dengan ‘menggosoknya dengan garam kasar’. Taburkan garam kasar secukupnya ke seluruh gurita dan gosok dengan kuat menggunakan tangan Anda. Proses ini secara efektif menghilangkan lendir dan kotoran yang mungkin menempel pada alat penghisapnya. Setelah digosok, bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Pastikan untuk membersihkan setiap sudut dan celah, terutama alat penghisapnya.

Step 5

Apakah Anda khawatir gurita akan menjadi lemas setelah dibersihkan dengan kuat? Tidak sama sekali! Faktanya, membersihkannya secara menyeluruh memastikan Anda akan menikmati rasa gurita yang murni dan bersih tanpa rasa yang aneh. Bersiaplah untuk gurita yang terlihat segar!

Step 6

Sekarang saatnya untuk ‘merebus sebentar’ gurita agar mendapatkan hasil yang paling lezat. Didihkan sepanci air di atas api besar. Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan gurita yang sudah disiapkan dan rebus hanya sekitar 1 menit. Merebus terlalu lama akan membuatnya alot, jadi waktu adalah kuncinya.

Step 7

Lihat betapa gemuk dan empuknya setelah direbus sebentar dengan api besar? Gurita ini mempertahankan tekstur kenyalnya yang lezat sambil tetap empuk, menciptakan gigitan yang benar-benar memuaskan. Hindari merebus terlalu lama, karena akan kehilangan kekenyalan khasnya dan menjadi alot. Tetaplah pada batas waktu 1 menit itu!

Step 8

Mari siapkan beberapa pendamping lezat yang berpadu sempurna dengan gurita rebus kita! Saus gochujang (pasta cabai merah) yang manis, asam, dan pedas, cocolan minyak wijen dan garam yang gurih, serta irisan bawang bombay yang renyah akan membuat hidangan Anda semakin lezat. Siapkan bumbu favorit Anda.

Step 9

Bukankah ini terlihat sangat melimpah dan menggugah selera? Kombinasi gurita segar dan berbagai saus cocolan sudah cukup membuat air liur menetes hanya dengan melihatnya.

Step 10

Kepala gurita mungkin memerlukan waktu masak yang sedikit berbeda dibandingkan dengan badannya. Anda dapat memisahkan kepala dan memasaknya sedikit lebih lama, atau memisahkannya dan menggunakannya untuk membuat sup atau semur gurita yang lezat dan beraroma. Bagian kepala, dengan organ dalamnya, dapat menambah rasa yang lebih kaya pada kaldu.

Step 11

Sekarang, celupkan gurita Anda yang sudah direbus dengan sempurna ke dalam saus gochujang atau minyak wijen dan garam, atau nikmati begitu saja untuk menikmati rasa gurita yang segar dan alami. Saya harap Anda menikmati makanan gurita yang sehat dan lezat malam ini! Selamat menikmati!