Panekuk Kol Tanpa Tepung, Sangat Mudah
Resep Panekuk Kol Sehat dan Ramah Diet (Tanpa Tepung)
Memperkenalkan ‘Panekuk Kol’ sederhana yang dibuat hanya dengan telur dan kol, tanpa tepung. Panekuk gurih ini dibumbui ringan dengan garam dan merica, menonjolkan rasa manis alami dan gurih dari kol. Ini adalah pilihan sehat yang sempurna bagi mereka yang sedang diet atau mencari makanan ringan. Ini juga cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa kol dan cepat dibuat di hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- 1/4 kol ukuran sedang (sekitar 200-250g)
- 2-3 butir telur ayam
Bumbu- 2 sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput lada hitam
- 2 sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kol hingga bersih. Kemudian, iris tipis kol menjadi helai-helai halus, sekitar ketebalan 0.5 cm. Mengirisnya tipis membantu kol matang lebih cepat dan merata. Bilas kol yang sudah diiris ringan di bawah air mengalir dingin untuk mengurangi rasa sedikit pahit dan meningkatkan kerenyahannya. Tiriskan kol dengan baik di saringan.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kol yang sudah ditiriskan, 2-3 butir telur segar, 2 sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga kol terlapisi merata dengan campuran telur. Anda dapat menyesuaikan jumlah telur sesuai selera; lebih banyak telur akan menghasilkan panekuk yang lebih lembut.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Goyang wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan. Menggunakan minyak yang cukup akan membantu mencegah panekuk menempel dan memastikan warnanya menjadi cokelat keemasan yang indah.
Step 4
Setelah wajan cukup panas, ambil adonan kol menggunakan sendok sayur dan letakkan di wajan, bentuk menjadi panekuk bulat. Usahakan agar tetap relatif tipis, sekitar ketebalan 1 cm, karena panekuk yang terlalu tebal mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Kecilkan api dan masak selama sekitar 7-10 menit. Anda akan tahu jika sudah matang saat mendengar suara mendesis lembut.
Step 5
Periksa apakah sisi bawah sudah berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Dengan hati-hati, balik panekuk menggunakan spatula atau sumpit. Masak sisi lainnya selama sekitar 5-7 menit lagi. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 6
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang cantik dan matang merata, panekuk kol lezat Anda siap disajikan! Aroma yang luar biasa akan tercium.
Step 7
Nah, inilah panekuk kol yang sehat dan lezat yang dibuat hanya dengan kol dan telur, tanpa tepung! Panekuk ini menonjolkan rasa manis alami dan gurih dari kol, dan karena tanpa tepung, menjadikannya hidangan ramah diet yang sangat baik dengan kalori lebih sedikit.
Step 8
Ini adalah resep yang fantastis untuk memanfaatkan sisa kol, dan kesederhanaannya membuatnya sempurna untuk hidangan cepat kapan saja. Dengan kandungan telur yang cukup, panekuk ini cukup mengenyangkan. Sajikan sebagai lauk dengan saus tomat atau saus favorit Anda untuk menambah kenikmatan! Paling nikmat disantap selagi hangat.
