Panggang Daging Sapi Sirloin Lembut: Kenikmatan Rumahan yang Disukai Keluarga
Nikmati Steak Daging Sapi Sirloin Berkualitas Restoran di Rumah
Ini adalah resep panggang daging sapi sirloin yang sempurna untuk dinikmati di rumah, tanpa repot harus keluar! Saya ingin menyiapkan sesuatu yang spesial untuk putri saya yang berkunjung setelah sekian lama. Ketika dia menyarankan, ‘Bu, ayo kita makan di luar!’, saya berpikir, ‘Kenapa harus keluar kalau kita bisa memanggangnya lezat di sini saja?’. Resep ini memungkinkan Anda menikmati steak daging sapi sirloin yang fantastis tanpa perlu repot bersiap-siap pergi keluar. Nikmati hidangan yang menyaingi restoran favorit Anda, langsung di dapur Anda sendiri.
Bahan Utama- 500g daging sapi sirloin segar (pilih potongan yang tebal)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah zukini atau labu kuning
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 10 siung bawang putih (utuh)
- 2 buah jamur tiram besar (king oyster mushroom)
- Garam herbal secukupnya (sesuaikan dengan selera Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tepuk-tepuk permukaan daging sapi sirloin segar dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini sangat penting untuk rasa yang bersih dan tekstur yang lembut, menghilangkan rasa amis yang tidak diinginkan.
Step 2
Bumbui daging sapi sirloin yang sudah ditiriskan dengan garam herbal secara merata di semua sisi. Garam herbal akan meningkatkan cita rasa alami daging sapi. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka. Diamkan selama sekitar 10 menit untuk rasa yang optimal.
Step 3
Siapkan sayuran: iris bawang bombay tebal, dan potong zukini serta kentang menjadi irisan bulat atau setengah lingkaran setebal sekitar 1 cm. Potong jamur tiram besar menjadi potongan-potongan besar, dan biarkan bawang putih utuh dengan kulitnya. Memotong sayuran dengan ketebalan yang sama dengan daging memastikan sayuran matang merata bersamaan.
Step 4
Panaskan wajan atau panggangan di atas api sedang-tinggi. Letakkan daging sirloin yang sudah dibumbui di atas permukaan panas dan panggang hingga berwarna kecoklatan. Setelah daging setengah matang, susun bawang bombay, zukini, kentang, jamur, dan bawang putih yang sudah disiapkan di sekitar steak. Biarkan matang dalam tetesan lemak daging yang gurih. Balik bahan-bahan sesekali untuk memastikan matang merata. Lanjutkan memasak hingga kentang empuk dan sayuran manis serta sedikit terkaramelisasi. Langkah ini memungkinkan sayuran menyerap rasa lezat dari daging sapi.
