Panggang Ikan Tongkol Mayo Miso: Gurih & Lezat, Bebas Amis!
Perpaduan Sempurna Ikan Tongkol Asin, Mayones Krimi, dan Miso Umami: Panggang Ikan Tongkol Mayo Miso
Resep ini menyajikan Panggang Ikan Tongkol Mayo Miso, di mana ikan tongkol asin yang gurih berpadu sempurna dengan mayones krimi dan saus miso kaya rasa yang efektif menghilangkan bau amis. Ini adalah hidangan yang menjanjikan keseimbangan rasa dan tekstur yang lezat, cocok untuk segala kesempatan.
Bahan Utama- Ikan Tongkol Asin, 1/2 potong (potong sesuai selera)
- Lada Hitam Bubuk, secukupnya
Saus Mayo Miso- Pasta Miso, 1 sdt
- Mayones, 1.5 sdm
- Daun Bawang Cincang, 2 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1 sdt
- Sake Masak (atau Mirin), 1 sdm
- Jus Lemon, 1 sdm
- Pasta Miso, 1 sdt
- Mayones, 1.5 sdm
- Daun Bawang Cincang, 2 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1 sdt
- Sake Masak (atau Mirin), 1 sdm
- Jus Lemon, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Potong ikan tongkol asin menjadi ukuran sekali makan, sekitar 3-4 bagian per setengah potong. Jika ikan tongkol Anda terlalu asin, Anda bisa merendamnya dalam air beras selama sekitar 10-15 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Setelah direndam, bilas perlahan di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur.
Step 2
Mari siapkan saus Mayo Miso yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdt pasta miso, 1.5 sdm mayones, 2 sdm daun bawang cincang halus, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdm sake masak (atau mirin jika sake tidak tersedia), dan 1 sdm jus lemon. Kocok semua bahan hingga halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 3
Sekarang, mari bumbui ikan tongkol. Taburkan sejumput lada hitam bubuk di atas potongan ikan tongkol asin yang sudah dipotong. Rasa pedas ringan dari lada akan meningkatkan cita rasa ikan tongkol. Gosok perlahan lada ke ikan untuk memastikan lapisan yang merata.
Step 4
Siapkan loyang oven Anda dengan melapisi menggunakan kertas roti. Ini akan sangat memudahkan pembersihan nanti. Susun potongan ikan tongkol yang sudah dibumbui di atas kertas roti. Gunakan sendok atau kuas untuk mengoleskan saus Mayo Miso yang sudah disiapkan secara merata di permukaan atas setiap potongan ikan tongkol. Lapisan saus yang baik adalah kunci untuk rasa maksimal.
Step 5
Langkah terakhir adalah memanggang. Panaskan oven Anda hingga suhu 200°C (392°F). Masukkan ikan tongkol yang sudah diolesi saus ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 10 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan ikan tongkol matang sempurna. Waktu memasak bisa sedikit bervariasi tergantung oven Anda. Perhatikan saus yang berwarna cokelat dan daging ikan yang mudah terkelupas untuk memastikan hidangan matang sempurna. Nikmati Panggang Ikan Tongkol Mayo Miso Anda yang lezat!
